Dekonstruirana spomladanska solata

Če se zgrozite ob samem zvoku besede solata, imam nekaj, kar vam bo spremenilo mnenje. Ta dekonstruirana solata za spomladanske zavitke je popolna kombinacija hrustljavosti, začimb in čiste okusnosti!

Dekonstruirana spomladanska solata

Izdal vam bom skrivnost: nisem velik oboževalec tradicionalnih solat. Čeprav se stvari spreminjajo na bolje, je solata pogosto edina možnost, ki je na voljo veganom, ki se udeležujejo dogodkov ali gredo ven jest. In generične solate so ponavadi nekako … dolgočasne.

Da obožujem solato, jo potrebujem UMPH, in ta dekonstruirana solata za spomladanske zavitke dosega vse ocene glede okusa, teksture in hranilne vrednosti. Je veganski, brez glutena in popoln za pripravo obrokov!



Kazalo Poglej večPoglej manj

Zakaj vam bo všeč ta recept

  • Obožujete spomladanske zavitke? Ker ta solata vsebuje vse najboljše pri spomladanski zavitki – svežo zelenjavo, rezance in čudovit preliv iz arašidov!
  • TAKO ENOSTAVNO ga je narediti! Vse lahko naredite iz nič v manj kot 20 minutah, kaj ni super?
  • Ta dekonstruirana solata za spomladanske zavitke je popolna za pripravo obrokov – hitra je in bo ostala hrustljava in sveža 3-4 dni.
  • Samo zato, ker je vegansko, ne pomeni, da ni nasitno. Tofu je odličen vir beljakovin, riževi rezanci pa so odličen način za povečanje solate.
  • Ta jed je polna vlaknin, ki spodbujajo prebavo in spodbujajo splošno zdravje črevesja.

Kako narediti ta recept

Najprej boste pripravili rezance. Preverite navodila na embalaži. Pogost način za pripravo riževih rezancev je, da jih namakate v vroči vodi, dokler niso mehki (vendar ne razpadejo). Odlijemo vodo in pustimo, da se rezanci ohladijo.

Tofu narežemo na kocke in ga v cvrtniku hrustljavo skuhamo (približno 15 minut).

Dekonstruirana spomladanska solata

Medtem ko čakate na rezance in tofu, pripravite ostale sestavine. Narežite nekaj rdečega zelja, sesekljajte koriander in narežite korenje na tanke trakove.

Za pripravo preliva zmešajte arašidovo maslo, hoisin omako in rastlinsko mleko. Vse skupaj stepemo in dodamo še mleko, če želimo bolj redko.

Na koncu dodajte vse sestavine v skledo in po vrhu pokapajte preliv. Mešajte, dokler se ne združi in zaključite z zdrobljenimi arašidi in sriračo po okusu.

Če pripravite ta recept, ne pozabite fotografirati in označiti @plantyou na Instagramu ali TikToku!

Dekonstruirana spomladanska solata

Hack It!

  • Če nimate dostopa do riževih rezancev ali jih morda preprosto ne marate, uporabite drugo vrsto! Udon, pad thai ali stekleni rezanci se odlično podajo k tej jedi!
  • Ne morete jesti arašidov? Brez problema! Preliv lahko naredite s katerim koli drugim maslom iz oreščkov, solato pa obložite s praženimi oreščki po vaši izbiri!
  • Če ste alergični na vse oreščke, vas imamo! Pripravite preliv z uporabo sončničnega masla ali tahinija namesto arašidovega masla. Solato potresite s sezamovimi semeni in uživajte.
  • Če imate v hladilniku nekaj zelenjave, ki je že postala žalostna, jo pogumno dodajte tej spomladanski solati. K tej jedi se še posebej dobro priležejo paprika, brokoli, kumare in čebulice!
  • Za različico te jedi brez soje zamenjajte hoisin omako s kokosovimi amino kislinami in javorjevim sirupom. Po okusu dodajte nekaj česna v prahu in kapljico rdečega vinskega kisa. Namesto sojinega tofuja uporabite burmanski tofu, trdim , grah ali čičerika kot možnost beljakovin.
  • Želite nekaj bolj eksotičnega? Prelijte solato z veganska kokosova kozica !
  • Če nimate cvrtnika, lahko kocke tofuja hrustljavo spečete na obloženem pekaču.

Shranite ta recept

Če pripravljate obrok, zmešajte zelenjavo, rezance in tofu, vendar naj bo preliv ločen. Njegovo solato hranimo v hladilniku do 4 dni.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

Ti je všeč, kar vidiš? Oglejte si Načrtovalnik obrokov PlantYou ! Naš digitalni načrtovalec obrokov, ki vsebuje več kot 450 polnovrednih rastlinskih receptov, je popolnoma prilagodljiv vašim potrebam. Da bi bilo stvari še lažje, ustvari nakupovalni seznam na podlagi jedi, ki ste jih izbrali za svoj tedenski načrt obrokov. Uživanje rastlin še nikoli ni bilo lažje!

Recept: Dekonstruirana spomladanska solata

Solata iz sveže zelenjave in riževih rezancev s prelivom iz arašidovega masla 5od 1 ocene Print Recipe Pin Recipe Pusti oceno Porcije:2 Čas priprave:dvajsetminut

Sestavine

  • 1 skodelica riževi rezanci, pripravljeno v skladu z navodili na embalaži
  • 1 skodelica rdeče zelje, razrezana
  • 1 korenček, obriti v trakove
  • ½ skodelica cilantro ali peteršilj, sesekljan
  • 100 g čvrst tofu, narežemo na kocke

Za preliv

  • 2 žlica arašidovo maslo
  • 1 žlica hoisin omako
  • ¼ skodelica rastlinsko mleko, ali več za redkejšo konsistenco

Prelivi

  • zdrobljeni arašidi
  • Sriracha
  • kalčki ali mikrozelenje

Oprema

Navodila

  • Tofu razporedite po pladnju cvrtnika in pustite, da se kuha pri 375–400F, dokler ne postane hrustljav (približno 15 minut).
  • Pripravite riževe rezance v skladu z navodili na embalaži. Ko so pripravljeni, odlijemo odvečno vodo in pustimo, da se rezanci ohladijo.
  • Za pripravo preliva zmešajte arašidovo maslo, hoisin omako in rastlinsko mleko. Vse skupaj stepemo. Če želite, lahko dodate več mleka, da razredčite preliv.
  • Vse sestavine dodajte v posodo za mešanje, po vrhu pokapajte preliv in vse skupaj premešajte.
  • Potresemo z zdrobljenimi arašidi, sriračo in zelenjem. Uživajte!
Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Carleigh Bodrug (@plantyoe)

Kalorije:624.8kcal, Ogljikovi hidrati:113.6g, Beljakovine:14.7g, maščobe:11.9g, Nasičena maščoba:2.2g, Polinenasičene maščobe:4.3g, Mononenasičene maščobe:4.9g, Holesterol:0, 2mg, Natrij:469.6mg, kalij:417mg, Vlakno:5.5g, sladkor:7.7g, Vitamin A:5978.3IU, Vitamin C:30.4mg, Kalcij:167.3mg, železo:2.5mg Kuhinja:azijski, kitajski Tečaj:večerja, kosilo Avtor:Mačka Gavriusova

Priljubljene Objave