V čem skuhate hrano je prav tako pomembno kot hrano, ki jo vnašate v svoje telo. Ta ultimativni vodnik po osnovah veganske kuhinje vas bo seznanil z orodji in opremo, s katerimi bo vaš rastlinski življenjski slog lažji kot kdaj koli prej!
Toplo priporočam, da v svoji kuhinji investirate v kakovostne izdelke brez kemikalij za kuhanje in peko. Za prehod bo potreben čas, če je to za vas popolnoma novo. Zato cilj ni biti popoln, ampak narediti majhne spremembe za boljše zdravje!
Za pomoč pri zamenjavi je tukaj moj najboljši vodnik po osnovah veganske kuhinje!
Lonci in ponve:
Great Jones Goods ponev proti prijemanju
Ta ponev proti sprijemanju je obvezna oprema za kuhanje rastlinskih jedi brez olja! Narejen je brez škodljivih kemikalij ali teflona. Kuhate lahko brez skrbi, saj je zdravo za vas in planet.
Ta 100-odstotno keramična ponev vsebuje samo povsem naravne materiale, tako da se lahko počutite varne, ko kuhate katero koli juho ali omako v svoji kuhinji. Je popolna ponev proti prijemanju, ki se hitro spere. Primeren je za pomivanje v pomivalnem stroju, zato je čiščenje minimalno!
Cuisinart Nonstick 17-delni set
Dobri lonci in ponve, ki se ne sprijemajo, so bistvenega pomena za kuhanje brez olja. Če iščete popolnoma nov komplet osnovnih kuhinjskih pripomočkov, mi je všeč ta 17-delni set Cuisinart. Je odlične kakovosti in ima vse, kar potrebujete v vaši kuhinji.
Dutch Oven
Nizozemske pečice so tako vsestranske in prinašajo fantastičen okus vsemu, kar je bilo kuhano v njih. Če še niste uporabljali nizozemske pečice, toplo priporočam, da jo preizkusite! Poskusite v njej pripraviti kruh ali enolončnico z zelenjavo.
Oprema za peko:
ne kralj Mat
Vsaka kuhinja potrebuje priročno silikonsko podlogo za peko. Popolne so za praženje zelenjave in peko veganskih čokoladnih piškotov. Všeč mi je ta podloga za peko, ker lahko prenese zelo visoke temperature in je za večkratno uporabo.
Silikonski pekači so nujni za rastlinsko peko. Dobro se shranijo v vaši omari in zavzamejo malo prostora. Všeč mi je, da jih imam pri roki, ko moram pripraviti rastlinsko torto, piškote ali kakšne veganske piškote. (moj najljubši)
Pergamentni papir
To je odlična nižja možnost kot orodje proti prijemanju za peko in kuhanje. To znamko obožujem samo zato, ker je brez klora, tako da nobena kemikalija ne pride v naše telo ali pronica v zemljo. To je prava rešilna bilka za praženje zelenjave. Omogoča tudi bolj naravno čiščenje, saj lahko to skozi neposredno v kompost!
Posode za shranjevanje:
To je točno tista znamka, ki jo vsakodnevno uporabljam za vse svoje potrebe po shranjevanju hrane in pripravi obrokov! Prisegam nanje, saj živila ohranijo sveža dlje časa in jih lahko shranimo v zamrzovalnik ali pogrejemo v mikrovalovni pečici. Poleg tega je steklo veliko boljše za okolje in traja veliko dlje kot plastika.
Preberite naš članek o Okolju prijazne posode za pripravo obrokov tukaj za druge možnosti!
Všeč so mi te kovinske škatle za bento, ker lahko preprosto shranite obrok in prigrizek v enem. Zlagajo se na enega in so ena najbolj okolju prijaznih možnosti za shranjevanje hrane. Popoln je za vsakogar, ki se prehranjuje z rastlinsko hrano na poti ali poletnem kampiranju.
Mason Jars
Zidani kozarci so moja izbira za shranjevanje toliko obrokov in stvari za shrambo! Smutiji, juha, ovseni kosmiči in prelivi so le vrh ledene gore, kar običajno shranjujem v kozarcih. Ne glede na to, koliko drugih posod za shranjevanje tekočine sem poskusil, se vedno vračam k zidanim kozarcem, ker so ene najbolj zanesljivih posod, ki so na voljo. Naredite zalogo zdaj in verjemite mi, ne bo vam žal. Prav tako so v pomoč v shrambi za shranjevanje oreščkov, semen, sestavin za peko in še veliko več.
Imamo odličen članek o Sponke za shrambo na rastlinski osnovi to bi bilo koristno!
Osnove vsakdanje veganske kuhinje:
Mešalne sklede
Vsaka kuhinja potrebuje komplet mešalnih posod! Všeč mi je različica iz nerjavečega jekla podjetja Cuisinart. Paket 3 je popolne velikosti za mojo kuhinjo in so super visoke kakovosti. Poleg tega pokrovi olajšajo prevoz vseh solat ali veganskih omak skoraj povsod.
Set silikonskih lopatic
Silikonske lopatice so prav tako vsak dan nepogrešljive v moji kuhinji. So super vsestranski, uporabljam jih za mešanje, kuhanje in peko. 100% nujno!
Komplet kuhinjskega orodja iz najlona
Še posebej, če kuhate s keramično posodo, so najlonski kuhinjski pripomočki nujni, da bo vaša kuhinjska posoda izgledala kot nova!
Te deske za rezanje iz organskega bambusa so popolne za vsa kuhinjska opravila. So super čvrsti in enostavni za rezanje. Poleg tega so brez kemikalij in BPA, zato so varni za vas in planet.
Spiralizator
S spiralizatorjem je uživanje zelenjave malo bolj zabavno ( kot že je !). Dandanes lahko spiralizirate karkoli in res mi je všeč spiraliziranje bučk, korenja in strganja zelene solate, da dodam piko na i svojim rastlinskim obrokom.
Stiskalnica za tofu
Čeprav lahko tofu stisnete ročno, je to lažje in hitreje s stiskalnico za tofu. Tofu jem skoraj vsak teden, zato je stiskanje del moje redne kuharske rutine. Če želite optimizirati postopek priprave tofuja, toplo priporočam to stiskalnico za tofu.
Če ste novi pri stiskanju tofuja, imamo tukaj članek, ki vam bo pri tem pomagal.
Sokovnik za citruse
Ožemalnik citrusov vam omogoča, da svež sok kadar koli dodate hrani. Rad ga uporabljam tudi za sok iz svežih limon in limet za svojo vodo zjutraj.
Bonus predmeti:
Cuisinart Griddler
Ta namizna rešetka je mojstrovina 5 v 1, ki je odlična za peko zelenjavnih hamburgerjev na žaru in popečenje okusnega veganskega BLT. Odličen je tudi za kuhanje brez olja, ker je proti sprijemanju, zato olja niso potrebna.
Kuhinjski robot
Zanesljiv kuhinjski robot je obvezen v vsaki veganski kuhinji. Uporabljam ga za pripravo veganskega parmezana, hamburgerjev iz sladkega krompirja in veganskega jedilnega testa za piškote. Večina receptov Plant Ahead je združljivih s predelovalci hrane, da vam prihranijo čas!
Kuhinjski robot + mešalnik Combo
Kombinacija večnamenskega mešalnika in kuhinjskega robota Ninja je rešitev v kuhinji. To je super zmogljiv velik mešalnik, ki je popoln za pripravo omak, smutijev in juh. Priložena sta tudi dva manjša nastavka, odlična za pripravo smutijev na poti.
Mešalnik Vitamix
Sveti gral blenderjev! Pri Plant You smo veliki poznavalci smutijev, zato je Vitamix sanje. Toplo priporočam Vitamix, če ste na trgu zelo kakovostnega in zmogljivega zanesljivega mešalnika.
Upam, da vam je bil ta poglobljen vodnik o osnovah veganske kuhinje koristen za postavitev vaše veganske kuhinje!
Sem kaj spregledal na seznamu? Sporočite nam v komentarjih spodaj.
