Skriti zelenjavni piškotki (veganski, primerni za alergike)

Ti skriti zelenjavni piškoti so odličen način, da v svojo prehrano vključite več zelenjave! Da ne omenjam, okusni so!

Zdaj vem, da morda berete to in si mislite, Fuj, zelenjavni piškoti?. No, pravzaprav dodajanje zelenjave sladkim jedem ni tako redko! Prepričan sem, da ste že slišali za korenčkovo torto, bučkin kruh ali piškote iz sladkega krompirja. Ta recept dvigne ta koncept na povsem novo raven: vsebuje TRI skrite zelenjave in veliko okusa!

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: Skriti zelenjavni piškoti

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Ti skriti zelenjavni piškoti so okusno gosti in puhasti. Verjemite mi, ko jih boste poskusili, jih boste delali ves čas!
• Če iščete način, kako v svojo prehrano vključiti več zelenjave, je ta recept odličen začetek.
• Mislim, da smo se že vsi znašli v situaciji, ko nam je nekaj ostankov bučk in pol vrečke špinače začela veneti. Ne pustite, da vaša zelenjava propade! Namesto tega pripravite te skrite zelenjavne piškote.
• Čeprav se izhodišče tega recepta sliši … nenavadno, je seznam sestavin poln cenovno dostopnih proizvodov in običajnih shrambnih predmetov.
• Ti piškoti so kot čokoladni browniji, vendar v obliki piškotov. Skupaj s čokoladnimi koščki in veliko bolj zdrav kot običajni piškoti!
• Ti piškoti so brez oreščkov, brez soje in jih je mogoče prilagoditi tako, da so brez glutena!

Kako narediti ta recept

Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita in obložite pekač s pergamentnim papirjem.

V posodi za mešanje zmešajte mokre sestavine: bučke, korenček, špinačo, jabolčno omako, laneno jajce in javorjev sirup. V ločeni skledi zmešajte moko, kakav v prahu, oves, sol in sodo bikarbono. Mešajte mokro s suhim, dokler ne dobite testa z enakomerno teksturo do konca. Previdno vmešajte čokoladne koščke.

Z jedilno žlico ali zajemalko za piškote na pekač oblikujte 8-10 enakih piškotov. Ti se ne bodo razširili daleč, zato jih potisnite v ravno obliko piškotov, preden pekač postavite v pečico.

Pecite 12 minut, dokler vaši piškoti niso rahlo čvrsti. Odstranite iz pečice in pustite, da se strdi vsaj 10 minut pred jedjo.

Hack It!

• Bi to delovalo z moko brez glutena? Vaša najboljša alternativa je ovsena moka! Pomagal vam bo ustvariti enako puhasto teksturo brez pretirano škrobnega priokusa.
• Če nimate več korenja, je še ena odlična zelenjava, ki jo lahko vključite v te piškote, pesa. Prepričajte se, da uporabite kuhano peso, da ostane tekstura mehka in puhasta.
• Kot Kanadčan vedno dajem prednost javorjevemu sirupu kot sladilu po izbiri. Vendar pa ga lahko nadomestite z datljevim sirupom ali agavo.
• Svoje skrite zelenjavne piškote lahko prilagodite tako, da jih prelijete z oreščki, semeni ali liofiliziranimi jagodami.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Korenčkov kolač Pečeni ovseni kosmiči
• Fudgy sladki krompirjevi piškoti
• Skriti Veggie Mac in sir
• Skrita zelenjavna omaka za testenine
• Veganski latte browniji z bučno začimbo

Ko sem začel svojo pot kot bloger o rastlinah, je bil moj glavni cilj pomagati ljudem jesti več rastlin! Od takrat sem ustvaril na stotine receptov. Zahvaljujoč pozitivnemu odzivu rastlinske skupnosti sem vam lahko predstavil Planner: digitalno platformo za načrtovanje obrokov, ki vam omogoča, da prevzamete nadzor nad svojim tedenskim jedilnikom. Vsi recepti so preprosti, začetnikom prijazni in skladni z življenjskim slogom WFPB. Poleg 600+ receptov v planerju lahko uživate v 140+ receptih v Kuharski knjigi! Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!

Recept: Skriti zelenjavni piškoti

Sestavine

• ¾ srednje bučke, drobno naribano
• ½ korenček, drobno naribano
• 1 skodelica špinača, drobno narezana
• ⅓ skodelica jabolčna omaka
• ½ skodelica javorjev sirup
• 1 žlica zmleta lanena semena, zmešano z 2 žlicama vode, da nastane 'laneno jajce'
• 1 skodelica večnamenska moka
• ½ skodelica valjani oves
• ¼ skodelica kakav v prahu
• ½ čajna žlička Soda bikarbona
• ½ čajna žlička sol
• ¼ čajna žlička cimet
• ¼ skodelica koščki temne čokolade, vegan

Oprema

• Pecilna folija
• Pergamentni papir
• 2 Posode za mešanje
• strgalnik

Navodila

• Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
• V posodi za mešanje zmešajte mokre sestavine: bučke, korenček, špinačo, jabolčno omako, laneno jajce in javorjev sirup. V ločeni skledi zmešajte moko, kakav v prahu, oves, sol in sodo bikarbono. Mešajte mokro s suhim, dokler ne dobite testa z enakomerno teksturo do konca. Previdno vmešajte čokoladne koščke.
• Z jedilno žlico ali zajemalko za piškote na pekač oblikujte 8-10 enakih piškotov. Ti se ne bodo razširili daleč, zato jih potisnite v ravno obliko piškotov, preden pekač postavite v pečico.
• Pecite 12 minut, dokler vaši piškoti niso rahlo čvrsti. Odstranite iz pečice in pustite, da se strdi vsaj 10 minut pred jedjo.