Skrita zelenjavna omaka za testenine

Če svojim obrokom ne marate dodajati zelenjave, vam bo ta skrita zelenjavna omaka za testenine spremenila mnenje!

Obstaja veliko razlogov, zakaj ljudje zavračajo zelenjavo. Za nekatere je to občutljivost na teksturo, za druge pa lahko izhaja iz težav pri preizkušanju novih stvari. Velika večina pa priznava prednosti uživanja veliko zelenjave. Ta skriti recept za zelenjavno omako za testenine je namenjen tistim, ki želijo svojim obrokom dodati različne zdrave sestavine brez prevelike prisotnosti zelenjave.

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: omaka za testenine s skrito zelenjavo

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Če imate otroke, ki se popolnoma nočejo dotikati zelenjave, je to odličen način, da jim zagotovite hranila. Poleg tega, ko se vaši otroci navadijo na okus zelenjave, imate več možnosti, da dodate več pridelkov v njihovo prehrano.
• Če je težava v teksturi ... Pri tej jedi ni! Ta skrita zelenjavna omaka za testenine je kremasta in gladka, popolna za tiste, ki so občutljivi na določene teksture.
• Pomislite na hranilno vrednost! Ta recept vam lahko pomaga, da v svoj obrok vnesete ŠEST različnih zelenjav, skupaj z zdravim virom maščob (kokosovo mleko) in ogljikovih hidratov (testenine).
• Eno od makrohranil, ki jih javnost pogosto spregleda, so vlaknine. Ne bojte se, ta skrita zelenjavna omaka za testenine je polna vlaknin.
• Razlog, zakaj je pomembno, da imate v svoji prehrani raznoliko sadje in zelenjavo, je preprost. Ohranja vaš črevesni mikrobiom zdrav in na splošno prispeva k pravilnemu delovanju vašega prebavnega sistema!

Kako narediti ta recept

Pečico segrejte na 400 F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.

Dodajte vso zelenjavo v ponev, skupaj s soljo, črnim poprom in posušeno baziliko. Na tej točki lahko po želji dodate kanček oljčnega olja.

Pečemo v pečici 40 minut, da se zelenjava zmehča.

Ko se dovolj ohladijo, dodajte vso zelenjavo v mešalnik in stroke česna stisnite iz lupine. Mešajte, dokler ne dobite gladke, kremaste teksture. Na tej točki dodajte kokosovo mleko ali vegansko smetano. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

Uporabite s svojo najljubšo obliko testenin in uživajte!

Hack It!

• Ta omaka je že naravno brez glutena. Vse kar morate storiti je, da testenine zamenjate za brezglutenske, če vaša prehrana to zahteva.
• Če imate raje bolj tekočo omako, lahko namesto kokosa dodate vegansko mleko. Dodate lahko tudi dodatno tekočino, kot je zelenjavna juha, dokler v mešalniku ne dosežete želene gostote.
• Zelenjavo, ki gre v omako, lahko zamenjate glede na to, kaj imate v hladilniku. Na primer, v mešanico lahko dodate nekaj jajčevcev, cvetače ali zelene. Omako lahko izboljšate tudi s svežimi zelišči, kot sta bazilika ali peteršilj.
• Ta skrita zelenjavna omaka za testenine je povsem primerna za pripravo obrokov. Omako lahko naredite vnaprej in jo dodate testeninam, ko so sveže kuhane. Lahko pa ga zmešate s testeninami, nato razdelite na porcije in uživate ves teden. Prav tako je primeren za zamrzovanje, če želite narediti večjo serijo!

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Tofu generala Tsoja
• Pražen česen in paradižnikov biskvit
• Veganska enolončnica za zdravljenje črevesja
• Veganske testenine v enem lončku
• Ulična solata s koruznimi testeninami

Če imate radi preproste, a hranljive recepte, kot je ta, vam bo všeč kuharska knjiga. Resnično si želim, da bi obstajala taka knjiga, ko sem se prvič posvetil rastlinski knjigi. To bi mi prihranilo veliko težav! V knjigi je več kot 140 receptov, vsak z edinstveno infografiko, ki opisuje sestavine. Sem omenil, da je celotna knjiga skladna z WFPB?

In če radi vsak teden naredite nekaj novega, vas vabim, da se pridružite Planerju! To je digitalna platforma za načrtovanje obrokov, ki vam omogoča, da izbirate med več kot 600 rastlinskimi recepti in vsakič ustvarite edinstven meni! Da bi bilo stvari še lažje, lahko preklopite število obrokov za vsak posamezen recept. Načrtovalec upošteva vaš izbor in ustvari tudi seznam živil po meri!

Recept: Skrita zelenjavna omaka za testenine

Sestavine

• 4 vinske zrele paradižnike, prerezan na pol
• 1 bučke, grobo sesekljan
• 1 rumena čebula, grobo sesekljan
• 2 korenje, grobo sesekljan
• 1 glavica česna, vrh odrezan
• 1 rdeča paprika, grobo sesekljan
• 1 ½ čajna žlička morska sol
• 1 čajna žlička Črni poper
• 1 čajna žlička posušena bazilika
• ½ skodelica kokosovo mleko, ali vegansko smetano

Oprema

• Pekač
• Pergamentni papir
• deska za rezanje
• nož
• Mešalnik

Navodila

• Pečico segrejte na 400 F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
• Dodajte vso zelenjavo v ponev, skupaj s soljo, črnim poprom in posušeno baziliko. Na tej točki lahko po želji dodate kanček oljčnega olja.
• Postavimo v pečico za 40 minut, da se zelenjava zapeče.
• Ko je varno za rokovanje, dodajte vso zelenjavo v mešalnik, iztisnite stroke česna in zavrzite lupino. Mešajte, dokler ne nastane omaka. Na tej točki po želji vmešajte kokosovo mleko ali vegansko smetano. Po potrebi poskusite in prilagodite sol.
• Uporabite svojo najljubšo obliko testenin in uživajte!