Veganska enolončnica za zdravljenje črevesja

Ključ do ohranjanja zdravega prebavnega sistema so prehranske vlaknine. Na srečo je ta veganska enolončnica za zdravljenje črevesja okusna in polna vlaknin!

Ko preidete na veganstvo, vas neizogibno kdo vpraša o vaših virih beljakovin. Vendar je uživanje raznolike rastlinske prehrane dovolj za vzdrževanje priporočene ravni beljakovin. Vprašanje bi moralo biti, ali dobivate dovolj vlaknin?

Po zadnjih podatkih kar 95% Američanov ne dosegajo priporočenega standarda za vnos vlaknin. Veliko ljudi spregleda vlaknine, a so v resnici zelo pomembno makrohranilo. Komponente prehranske vlaknine urejajo funkcije debelega črevesa in zaščitite svoj prebavni sistem od bolezni prebavil.

Will Bulsiewicz , avtor uspešnice Fiber Fueled , pravi, da je največji pokazatelj zdravega črevesnega mikrobioma raznolikost rastlin v vaši prehrani. Priporoča, da v obrokih v enem tednu vključite do 30 različnih rastlin. In na vašo srečo jih ima ta recept za vegansko enolončnico za zdravljenje črevesja vsaj dvanajst!

Dr. Bulsiewicz je bil tudi tako prijazen, da je napisal predgovor za mojo prihajajočo kuharsko knjigo. The kuharska knjiga bo vsebovalo več kot 140 zdravih veganskih receptov s polnovredno hrano in veliko rastlinske raznolikosti. Svojega lahko prednaročite zdaj!

molho de cenoura e gengibre de cozinha apaixonado

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Shranite ta recept
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: veganska enolončnica za zdravljenje črevesja

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Ko namesto kalorij in makrohranil štejemo rastline, postane zdravo in raznoliko prehranjevanje neskončno lažje.
• Črevesje vam bo hvaležno! Ta jed je polna vlaknin, pa tudi drugih makrohranil, vitaminov in mineralov.
• Zelo enostavno ga je narediti. Ko so vse sestavine pripravljene, se ta veganska enolončnica, ki zdravi črevesje, v bistvu skuha sama!
• Ta recept je enostavno prilagoditi! Dodate lahko dodatno zelenjavo in začimbe ali naredite večjo serijo.
• Ta enolončnica vsebuje preprosta, lahko dostopna polnovredna živila. Kar pomeni, da je cenovno ugodno, zdravo in okusno hkrati!
• To je popolna tolažilna hrana, še posebej v hladnem vremenu.

Kako narediti ta recept

Začnite s pripravo tofuja. Z vilicami (ali z rokami) ga razdrobimo in damo v večjo posodo. Potresemo s papriko, prehranskim kvasom, česnom v prahu in malo morske soli. Razporedite po obloženem pekaču in pecite pri 400F 25 minut. Tako bo tofu prevzel okuse in postal hrustljav.

Medtem pripravimo ostale sestavine. Zelenjavo, gobe in zelišča narežite na kocke in sesekljajte. Pripravite začimbe, moko, rdeče vino in juho.

Lonec postavite na srednji ogenj. Dodajte čebulo, korenje, zeleno, krompir in česen. Pražite z brizganjem ali vodo, dokler se rahlo ne zmehča.

Dodamo rdeče vino, paradižnik, gobe, paradižnikovo pasto, timijan, papriko, česen v prahu in prehranski kvas. Dušimo toliko časa, da se vino močno razredči in se zelenjava zmehča.

V ločeni posodi zmešajte moko z zelenjavno juho. Prepričajte se, da ni grudic ali sledi moke. Dodajte ga v lonec. Zavremo in odkrito kuhamo približno 20 minut. Po želji zgostimo še z moko ali koruznim škrobom.

Na koncu dodamo še grah, tofu, ohrovt in po okusu svež peteršilj. Mešajte, dokler se grah ne odmrzne in ohrovt oveni. Uživajte takoj.

Hack It!

• To grelno enolončnico lahko postrežete samostojno, z rezino vašega najljubšega kruha ali s prilogo iz riža ali kvinoje. Njam!
• Ne morete jesti soje? Brez skrbi. Namesto tofuja dodajte nekaj fižola, leče ali čičerike.
• Če v enolončnico raje ne dodate rdečega vina, ga nadomestite z 2 žlicama balzamičnega kisa.
• Sploh se vam ni treba držati točno tiste zelenjave, ki je navedena v tem receptu! Če imate v hladilniku nekaj žalostne špinače, jo lahko dodate namesto ohrovta. Lahko pa ga dodate poleg ohrovta! Enako velja za večino zelenjave, ki jo je treba le porabiti, preden se pokvari.

Shranite ta recept

Vegansko enolončnico, ki zdravi črevesje, lahko ohladite in shranite do 4-5 dni. Če naredite veliko serijo, jo lahko razdelite na porcije in zamrznete. Druga možnost je, da številne sestavine (npr. korenje, čebulo, česen) predhodno nasekljate in zamrznete. Ko je čas za pripravo enolončnice, jih pustite, da se odtalijo, preden jih dodate v toplo ponev.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Kremni veganski cvetačni kari
• Pomočnik za veganske hamburgerje
• Veganske testenine v enem lončku
• Pečen zelenjavni biskvit
• Veganska zeljna juha

Če uživate v enostavnih rastlinskih receptih, kot je ta, si oglejte načrtovalec obrokov ! Je digitalni planer, ki vam omogoča, da prilagodite svoj tedenski jedilnik tako, da izbirate med več kot 450 okusnimi veganskimi obroki. Poleg tega so vsi recepti narejeni iz polnovrednih živil in široko dostopnih sestavin.

Recept: Veganska enolončnica za zdravljenje črevesja

Sestavine

Tofu

• 375 g čvrst tofu, en blok, razpadlo
• 1 čajna žlička paprika
• 1 čajna žlička prehranski kvas
• 1 čajna žlička česen v prahu
• morska sol, okusiti

Juha

• 2 korenje, narezana
• 1 rumena čebula, narezan na kocke
• 1 krompir, sesekljan
• 4 nageljnove žbice česen, mleto
• 2 stebla zelena, sesekljan
• ¼ skodelica rdeče vino
• 2 paradižniki, narezan na kocke
• 1 skodelica gobe cremini, sesekljan
• 1 žlica paradižnikova mezga
• 1 žlica posušen timijan
• 1 žlica paprika
• 1 žlica prehranski kvas
• 1 čajna žlička česen v prahu
• ⅓ skodelica polnozrnata moka
• 6 skodelice zelenjavna juha
• 1 ½ skodelice zamrznjen grah
• 2 skodelice drugo, sesekljan
• ⅓ skodelica italijanski peteršilj, sesekljan

Oprema

• deska za rezanje
• nož
• velik lonec
• Pecilna folija
• pergament za peko
• Velika posoda
• Stepajte

Navodila

• Zlomite kos ekstra čvrstega tofuja in ga premešajte s papriko, prehranskim kvasom, česnom v prahu in malo morske soli. To pečemo pri 400 F 25 minut.
• V loncu na zmernem ognju pražite čebulo, korenje, zeleno, krompir in česen v brizganju ali vodi, dokler se rahlo ne zmehčajo.
• Dodajte rdeče vino, paradižnik, gobe, paradižnikovo pasto, timijan, papriko, česen v prahu in prehranski kvas. Dušimo toliko časa, da se vino močno razredči in se zelenjava zmehča.
• V ločeni posodi stresemo moko z zelenjavno juho in dodamo v lonec. Zavremo in odkrito kuhamo približno 20 minut. Po potrebi zgostimo z več moke našega koruznega škroba.
• Dodajte grah, tofu, ohrovt in svež peteršilj po okusu. Mešajte, dokler se grah ne odmrzne in ohrovt oveni. Uživajte takoj.