Te okusne veganske popečene pokrovače so odlična alternativa za vegane, ki pogrešajo morsko hrano! So sladki, aromatični in masleni – idealni za vrhunsko večerjo!
Kot redni bloger o hrani je ena mojih najljubših stvari veganska prehrana. Odkar gledam Seaspiracy , bil sem na misiji ustvariti okusne veganske alternative morskim jedem. Sem že veganizirala kokosovo kozico , lososov lok , in ahi tuna . Prišel je čas za pripravo veganskih popečenih pokrovač z nežnim maslenim okusom!
Za posnemanje videza in teksture pokrovač bomo uporabili kraljeve gobe ostrige. Zvezda predstave je … steblo gobe! Kaj ne morem ostrigarji naredijo?!
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Za prefinjeno jed je cenovno izjemno ugoden! Uporablja samo šest sestavin!
- Te veganske popečene pokrovače lahko postrežemo na različne načine, od samostojne jedi do solatnega preliva!
- Zahteva minimalno opremo in zelo malo časa. Odlično za zaposlene ljudi z majhnimi kuhinjami!
- To jed lahko preprosto prilagodite svojim najljubšim začimbam.
Kako pripraviti ta recept
Nastavite svojo delovno postajo. Vse kar potrebujete je deska za rezanje, nož, lito železo in par klešč. Če nimate litega železa, je najbolje, da uporabite ponev z neoprijemljivo površino, ki je odporna na visoke temperature.
Nato stebla gob narežite na 1-palčne valje. Pokrovčke lahko odložite in uporabite za drugo jed. Z ostrim nožem previdno zarežite vrh pokrovače.
Vrh gobjih pokrovač potresemo s soljo in poprom. Popršite jih z rahlo plastjo oljčnega olja ali druge vrste olja za kuhanje.
Segrejte dobro začinjeno litoželezno ponev. Dodajte pokrovače z zarezo navzdol. Na srednjem ognju jih pražimo približno 30 sekund. To cvrčanje je tako zadovoljivo!
Obrnite pokrovače in dodajte vegansko maslo, česen in posušen peteršilj. Počakajte, da se maslo stopi, česen pa sprosti svojo čudovito aromo. Vaše pokrovače so pripravljene! Njam!
Hack It!
- Ta preprost recept lahko spremenite tako, da vključite svoje najljubše začimbe. Lahko dodate čilijeve kosmiče, dimljeno papriko, mleti lovorov list ali beli poper.
- Za pridih kislosti iztisnite nekaj svežega limoninega soka po vrhu vaših veganskih popečenih pokrovač, preden jih postrežete.
- Te gobje pokrovače so same po sebi odlične. Lahko pa jih uporabite za izboljšanje drugih jedi. Postrezite jih s pečeno zelenjavo, kot solatni preliv ali kot eleganten dodatek h krompirjevi kaši.
- Če nimate dostopa do veganskega masla, jih poskusite pripraviti s kokosovim ali oljčnim oljem. Za bolj pikantno različico lahko uporabite celo čilijevo olje!
- Če želite doseči bolj ribji okus, lahko narezane koščke gob za 2-4 ure namočite z nekaj morske alge kombu in nekaj riževega kisa.
Shranite ta recept
Resnično, te veganske popečene pokrovače je najbolje uživati neposredno iz ponve. Lahko pa svoje valje za gobe pripravite vnaprej, da prihranite čas. Če vam ostane nekaj opečenih pokrovač, jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku za 2-3 dni.
Drugi recepti, ki vam bodo všeč
- Veganska kokosova kozica
- Recept za nariban tofu
- Veganska Ahi tuna
- Takosi z ostrigarji
- Veganski regratov med
Ste uživali v teh veganskih pokrovačah? Preveri PlantGenie – digitalni rastlinski načrtovalec obrokov podjetja PlantYou! Ne samo, da ima ogromno podatkovno zbirko zdravih veganskih receptov, lahko ga prilagodite svojim potrebam. Prilagodite svoje tedenske načrte obrokov, izberite želeno število porcij za vsako jed in uživajte v pripravi obroka brez truda. Ko izberete obroke za teden, PlantGenie samodejno ustvari nakupovalni seznam, ki ga je mogoče preveriti in ga lahko prinesete s seboj v trgovino. Uživanje rastlin še nikoli ni bilo lažje!
