Ulična solata s koruznimi testeninami

Ta ulična solata s koruznimi testeninami je neverjetna veganska jed za pripravo obrokov za vsako gospodinjstvo!

Ne bi pretiraval, če bi rekel, da bi lahko jedel testenine vsak dan. Zato se nikoli ne bom naveličal izumljanja novih načinov uživanja testenin! Eden mojih najljubših načinov uporabe je krepka solata s testeninami. Ta ulična solata s koruznimi testeninami je polna okusa, tekstura pa je izven tega sveta. Da ne omenjam, velika količina te solate vas bo osrečila in nasitila ves teden!

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: ulična solata s koruznimi testeninami

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Najprej in predvsem je vse odvisno od okusa. Zoglenela koruza, jalapenos, limetin sok ... Ta solata s testeninami bo zares prava izbira za ljubitelje mehiške hrane!
• Zdi se mi, da so bile testenine v mojem otroštvu in mladosti vedno demonizirane. Ustavimo to! Testenine so odličen vir ogljikovih hidratov in fantastična polnovredna sestavina, ki jo lahko vključite v svojo prehrano.
• Ta ulična solata s koruznimi testeninami je bila skrbno pripravljena z mislijo na pripravo obroka. Imate možnost, da ga postrežete veliki družini ali pa ga razdelite na porcije in uživate ves teden.
• Ta recept je dokaz, da so solate lahko okusne, nasitne in živahne!
• Ni vam treba bankrotirati, da bi uživali v svežih, hranljivih obrokih. Ta ulična solata s koruznimi testeninami je izjemno poceni in jo je mogoče prilagoditi glede na to, kaj je dostopno!

Kako narediti ta recept

Najprej skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži. Odvisno od vrste, ki jo uporabljate, se lahko čas kuhanja razlikuje. Testenine odcedite in pustite, da se popolnoma ohladijo. Koristen trik, da preprečite sprijemanje testenin, je, da jih pokapljate z malo olja.

V ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte koruzna zrna in premešajte. Nato dodajte česen v prahu, čili v prahu in tajin. Vse skupaj med stalnim mešanjem pražimo 5 do 8 minut v ponvi, da rahlo zoglene.

Medtem zmešajte sestavine za preliv v majhni skledi ali kozarcu, dokler niso gladke. Dodajte makarone v skledo za mešanje skupaj s kuhano koruzo, rdečo čebulo, jalapeñom, koriandrom in vegansko feto.

Po vrhu prelijte preliv in premešajte. Shranjujte v hladilniku do 3 dni ali uživajte takoj.

Hack It!

• Uporabite lahko katero koli vrsto testenin, le da temu prilagodite čas kuhanja. Na primer, uporabite testenine brez glutena, če ne morete jesti pšenice, ali testenine iz čičerike, če želite dodaten košček beljakovin.
• Če ne najdete možnosti veganske fete, ki je skladna z WFPB, zakaj je ne naredite domača tofu feta ?
• Tej ulični solati s koruznimi testeninami lahko dodate zelenjavo. Še posebej, če se trudite porabiti celo vrečko ohrovta, špinače ali zelene solate. Ne dovolite, da gredo vaši sveži izdelki v nič!
• Osebno obožujem malo vročine. Vendar razumem, da toleranca na začimbe ni enaka za vse, zato količino jalapena prilagodite svojim željam.
• Cilantro je lahko zelo razdvojljiv, saj je za nekatere ljudi absolutno glavno zelišče, medtem ko ima za druge okus po milu. Če spadate med slednje, raje uporabite svež peteršilj!

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Brokolijeva hrustljava solata
• Veganska grška solata
• Veganska takos skleda
• Solata z limoninim ječmenom
• Solata iz jagodnih kumar

Če ste uživali v tem receptu, morate dobiti kopijo Kuharska knjiga ! Vsebuje več kot 140 okusnih, začetnikom prijaznih veganskih receptov za vsako priložnost. Številni recepti so primerni za pripravo obrokov in prilagojeni dietam brez glutena, oreščkov ali soje. Sem omenil, da je celotna knjiga skladna z WFPB? To knjigo mora imeti vsak veganski gurman!

In če želite, da je vaš jedilnik bolj dinamičen, si oglejte Planner! To je digitalna platforma za načrtovanje obrokov, ki bo vaš pristop k kuhanju obrnila na glavo. Nič več dolgočasnih obrokov, nič več zavržene hrane in nič več skušnjav z nezdravo hrano! Pripravite lahko tedensko količino zdravih, živahnih obrokov in živite najboljše rastlinsko življenje!

Recept: Ulična solata s koruznimi testeninami

Sestavine

• 1 lb polnozrnati makaroni, kuhano in ohlajeno
• 1 čajna žlička olivno olje
• 3 skodelice zamrznjena koruza, odmrznjen
• 1 čajna žlička česen v prahu
• 1 čajna žlička čili v prahu
• ½ čajna žlička škrob
• 1 rdeča čebula, sesekljan
• 2 jalapeno paprike, narezana
• 1 skodelica češnjev paradižnik, narezan na kocke
• 1 skodelica cilantro, sesekljan
• ½ skodelica veganska feta, neobvezno, zdrobljeno

Za preliv

• 1 skodelica nesladkan kokosov jogurt, ali veganska majoneza
• 1 apno, sok
• 3 žlica jabolčni kis
• ½ čajna žlička sol
• 1 čajna žlička česen v prahu
• 1 čajna žlička posušen peteršilj
• ½ čajna žlička Črni poper

Oprema

• Testenine lahko
• ponev za cvrtje
• deska za rezanje
• nož
• skleda za mešanje
• Majhna skleda ali kozarec

Navodila

• Najprej skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži. Odvisno od vrste, ki jo uporabljate, se lahko čas kuhanja razlikuje. Testenine odcedite in pustite, da se popolnoma ohladijo. Koristen trik, da preprečite sprijemanje testenin, je, da jih pokapljate z malo olja.
• V ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte koruzna zrna in premešajte. Nato dodajte česen v prahu, čili v prahu in tajin. Vse skupaj med stalnim mešanjem pražimo 5 do 8 minut v ponvi, da rahlo zoglene.
• Medtem zmešajte sestavine za preliv v majhni skledi ali kozarcu, dokler niso gladke. Dodajte makarone v skledo za mešanje skupaj s kuhano koruzo, rdečo čebulo, jalapeñom, koriandrom in vegansko feto.
• Po vrhu prelijte preliv in premešajte. Shranjujte v hladilniku do 3 dni ali uživajte takoj.