Ta jagodna kumarična solata je popolna jed za toplo vreme. Sočne in živahne rdeče jagode v kombinaciji s hrustljavimi kumarami, vloženo čebulo, zdrobljenimi orehi, češnjevimi paradižniki in vegansko feto, vse skupaj s pomarančnim vinom – v nebesih smo!
Sadne solate in smutiji niso edini način uživanja svežega sadja in jagodičja! Še posebej, ko se vam zahoče nekaj, kar ni preveč sladko. Ta solata z jagodami in kumarami je popolna kombinacija okusa, hrustljavosti, osvežilnosti in hrustljavosti. Da ne omenjam, ta solata je idealna za tople dni spomladi in poleti, še posebej pa v času, ko je sezona jagod!
Poleg tega je ta solata z jagodami in kumarami pripravljena v NEKAJ MINUTAH! To je definicija dela pametnejšega, ne težjega. Če želite svoje goste navdušiti v kratkem času, je ta solata prava izbira!
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Začnimo z očitnim. Okusi te solate z jagodami in kumarami so TAKO DOBRI! Kombinacija sladkih jagod, hladne in hrustljave kumare, hrustljavih in zemeljskih orehov, trpko vložene čebule, sočnih paradižnikov in kremaste veganske fete? Za umreti!
- Ne bo zlomilo banke! Nekatere solate se morda zdijo izguba denarja, ker so lahko sveži izdelki precej dragi, kljub temu pa se solata pogosto obravnava kot predjed. No, ta solata je vredna vsakega centa! Dala vam bo občutek sitosti in zadovoljstva, ne da bi vam izpraznila denarnico.
- Sem že omenil, da priprava traja le 10 minut? To ni vaja – to je hiter obrok, ki ga bo vaše telo cenilo!
- Dobro za brbončice in črevesje! Ključ do zdravega črevesnega mikrobioma je rastlinska raznolikost in ta solata vsebuje vsaj osem različnih polnovrednih rastlinskih sestavin!
- Uživanje v obrokih, pripravljenih z živahno obarvano zelenjavo, vam lahko tudi podaljša življenje zahvaljujoč fitonutrientom, ki dajejo rastlinam svetle barve. Živahne barve lahko tudi potrjujejo kakovost izdelkov. Sporočajo, da je rastlina bogata s fitonutrienti, ki ščitijo rastlino pred mikrobi, glivami in paraziti.
Kako narediti ta recept
Za pripravo preliva morate v kozarcu le zmešati pomarančni sok, dijonsko gorčico, javorjev sirup, olivno olje in jabolčni kis.
Nato pripravite sestavine in jih dodajte v skledo. Po vrhu prelijte pomarančni vinaigrette in UŽIVAJTE! Da, res je tako enostavno!
Hack It!
- Ta solata iz jagodnih kumaric je sama po sebi dobro zaokrožen obrok. Vendar pa ga lahko postrežete tudi z rezino kislega testa, nekaj krekerji ali celo v taco lupinah!
- Ne morete jesti oreščkov? Ta oreh bo problem! Oče šale na stran, namesto tega lahko uživate v tej solati s popečenimi bučnimi, sončničnimi ali sezamovimi semeni.
- To solato lahko pripravite iz veganske fete, kupljene v trgovini, ALI pa jo pripravite sami tofu feta doma!
- Enako velja za vloženo čebulo. Ali ste vedeli, da jih je neverjetno enostavno (in poceni) narediti? Za pripravo rad dodam jalapeno začinjeno vloženo čebulo , vendar jih lahko preskočite za klasično različico.
- Če vam katera od sestavin manjka, naj vas vodi domišljija. Brez jagod? Kaj pa sveže borovnice ali mango! Brez kumar? Melona ali paprika! Brez javorjevega sirupa? Poskusite ta veganski regratov med!
Če imate radi živahne, okusne in enostavne recepte, boste želeli dobiti kopijo PlantYou kuharska knjiga ! Izšla je februarja in se je že znašla na seznamu uspešnic New York Timesa, vse zahvaljujoč neverjetni podpori rastlinske skupnosti. Knjiga vsebuje več kot 140 receptov, vključno z zajtrkom, kosilom, večerjo, sladico, prigrizki, solatnimi prelivi, omakami in še več! To je resnično delo ljubezni, zasnovano tako, da vam pomaga pojesti več rastlin.
Za še večjo raznolikost receptov si oglejte Načrtovalec PlantYou ! Je digitalni načrtovalec obrokov, ki vam omogoča, da izberete svoj tedenski jedilnik med več kot 550 recepti. Ali sem že omenil, da vsak recept v planerju ni samo rastlinski, ampak tudi narejen iz polnovrednih živil in je primeren za začetnike? Planer vam omogoča izbiro števila porcij posamezne jedi in to upošteva pri generiranju dinamičnega nakupovalnega seznama, ki ga lahko vzamete s seboj v trgovino. Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!
