Dobrodošli nazaj v BIG A$$ BOWLS! Če imate radi modne solate in priprave obrokov, je ta brokolijeva hrustljava solata popolna jed za vas!
Še pred kratkim sem bila prepričana, da ne maram solat. Mislim, da me je odraščanje v 90-ih privedlo do tega, da sem mislil, da je solata enaka pusti dietni hrani. Ko sem začel eksperimentirati z vegansko kuhinjo, sem ugotovil, da je solata le mešanica sestavin, ki jih je prelil preliv. In sestavine so lahko skoraj vse: surove ali kuhane, sveže ali vložene, lahke ali krepke ... Zdaj sem na misiji, da vam pokažem, da so rastlinske solate lahko nasitne, okusne in živahne!
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Brokoli je neverjetno vsestranska sestavina. Če v lokalni trgovini ali na tržnici naletite na svež brokoli, je to odličen način, da ga uporabite!
- Tekstura te solate je preprosto neverjetna… Tako hrustljava in sveža!
- Ali ste vedeli, da uživanje raznolike živahne zelenjave ni dobro samo za vaše črevesje, ampak lahko prispeva tudi k vaši dolgoživosti? Tako je, ta solata je morda razlog, da živite dlje!
- Ta brokolijeva hrustljava solata resnično vrača k osnovam. Narejen je iz preprostih, okusnih, polnovrednih sestavin in zato poln hranil!
- Edamame je odličen vir beljakovin, da ne omenjamo okusnega dodatka kateri koli solati.
Kako narediti ta recept
Najprej pripravite zelenjavo. Sesekljajte, narežite na kocke, naribajte in zdrobite. Dodajte vse sestavine solate v veliko skledo.
V ločeni skledi ali kozarcu zmešajte sestavine za preliv: tahini, jabolčni kis in sriračo. Ne more biti bolj preprosto od tega!
Preliv prelijte po vrhu brokolijeve hrustljave solate in mešajte, dokler ni vse enakomerno premešano. Začinite s soljo in poprom po okusu in uživajte!
Hack It!
- Ne morete jesti soje? Brez problema! Preprosto zamenjajte edamame fižol za čičeriko, zeleni grah ali francoski fižol.
- Če ste alergični na arašide, lahko uporabite katero koli drugo vrsto oreščkov. Druga možnost je, da za različico popolnoma brez oreščkov uporabite pražena bučna ali sončnična semena.
- Ta hrustljava solata iz brokolija je odlična priložnost, da se nagriznete! Če imate nekaj zelenjave, zelišč ali celo jagodičevja, ki bi sicer šlo v nič, jih lahko nasekljate in dodate tej solati.
- Preliv lahko celo prilagodite! Namesto tahinija lahko uporabite tudi maslo iz oreščkov ali semen.
Drugi recepti, ki vam bodo všeč
- Veganska grška solata
- Recept za sadno salso
- Veganska takos skleda
- Solata z limoninim ječmenom
- Arašidova solata
Če imate radi recepte, ki so primerni za pripravo obrokov, morate preveriti Načrtovalec PlantYou ! To je popolnoma prilagodljiv program za načrtovanje obrokov, ki vam omogoča, da prevzamete nadzor nad tem, kar jeste! Izbirate lahko med mesečnimi kuriranimi načrti obrokov ali ustvarite svoj meni po meri. Podatkovna baza planerja vsebuje VEČ kot 600 polnovrednih rastlinskih receptov, med katerimi lahko izbirate, in za vsakega lahko spreminjate število obrokov! Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!
In če vidite kopijo PlantYou kuharska knjiga v lokalni trgovini, vzemite to kot znak od zgoraj! Knjiga vsebuje 140+ okusnih veganskih receptov, ki bodo spremenili vaš pristop k kuhanju. Vsak recept spremlja čudovita infografika, ki vam pomaga videti sestavine, recepti pa so dostopni in začetnikom prijazni. To kuharsko knjigo mora imeti vsak ljubitelj rastlinske hrane!
