Veganski Philly Cheessteak

Sočni listi gob Portobello, sladka karamelizirana čebula, prelita s kremasto mocarelo iz indijskih oreščkov ... Obljubim, da ne boste pogrešali mesa, ko poskusite ta veganski sendvič Philly Cheesesteak!

Vem, da to ne velja za vsakogar, a vsekakor hrepenim po znanih priljubljenih izdelkih, preden sem šel na rastlinsko hrano. Nekatere okuse in teksture je lažje posnemati kot druge. Ne bom lagal – poskušati ustvariti veganski Philly cheesesteak je bil pravi izziv!

Kljub temu je bil trud vreden. Ne boste verjeli, kakšno neverjetno sočno mesnato teksturo lahko dobite z uporabo gob Portobello! V kombinaciji z omako iz indijskih oreščkov, karamelizirano čebulo in kajzerji je brez para.



Kazalo Poglej večPoglej manj

Zakaj vam bo všeč ta recept

  • Ta veganski sendvič s sirnim zrezkom iz Phillyja je pravi pravi, ko si zaželite mesnih okusov.
  • Kljub temu, da se zdi kot hitra hrana, je ta obrok pripravljen izključno iz polnovrednih sestavin.
  • Za pripravo tega recepta ne boste potrebovali nobene posebne opreme ali neobičajnih sestavin. Pozabite na pehanje za umetnim mesom in siri, verjetno že imate nekaj sestavin v svoji shrambi!
  • Priprava ne traja tako dolgo in obljubim vam, da je vsaka sekunda, ki jo porabite za pripravo tega sendviča, vredna.
  • Ta obrok je kot nalašč, ko pridejo k vam gostje, saj je zelo enostavno nadgraditi recept, da sprejme več ljudi. In vaši gostje bodo o vašem veganskem zrezku s sirom Philly govorili še nekaj dni zatem!

Kako narediti ta recept

Dodajte svoje olivno olje ali vegansko maslo v ponev na srednjem ognju. Pustite, da se stopi, nato nagnite ponev, dokler ni prevlečena z oljem. Nato dodajte čebulo in zmanjšajte ogenj na nizko. Dodajte sesekljan česen in morsko sol ter med pogostim mešanjem pražite do 20 minut, dokler čebula ne karamelizira. Vzemi si čas.

Medtem zmešajte sestavine za au jus v merilni skodelici ali kozarcu. Zmešajte zelenjavno juho, sojino omako, česen v prahu, koruzni škrob in posušen timijan.

Medtem ko se čebula kuha, lahko naredite tudi sirovo omako, tako da v mešalniku zmešate indijske oreščke, kokosov jogurt, koruzni škrob, jabolčni kis, česen v prahu in morsko sol. Mešajte do gladkega. Okusite in po potrebi prilagodite vsebnost soli in kislosti.

V ločeni ponvi pražite gobove trakove, dokler večina vlage ne izhlapi, približno 5 minut. Dodajte 1/2 skodelicesokmešanico in kuhamo, dokler se gobe popolnoma ne zmehčajo in povežejo z omako. To naj bi trajalo še približno 5 minut.

Gobe ​​vzamemo iz ponve in segrejemo preostalo jusovo omako. Prestavimo ga v posodo za namakanje.

Sestavite svoj sendvič. Začnite z gobami Portobello, nato dodajte karamelizirano čebulo, ki ji sledi pokapljanje sirove omake. Po želji prepražite sendvič v prazni ponvi s čebulo. Potopite v preostalo omako in uživajte!

Hack It!

  • Uporaba indijskih oreščkov za izdelavo veganskega sira je priljubljena izbira, ker je gost in kremast. Indijske oreščke boste morda želeli namočiti čez noč, da boste mešalniku pomagali, razen če imate zelo zmogljiv aparat.
  • Za različico sira brez oreščkov uporabite sončnična semena za indijske oreščke ali namesto tega uporabite trdi tofu.
  • Če želite pripraviti brezglutenski veganski sendvič Philly Cheesesteak, boste morali uporabiti sojino omako tamari. Potem je tu seveda kruh. Uporabite svoje najljubše žemljice brez glutena, če imate dostop do njih. Lahko pa govedino portobello in indijski sir postrežemo s praženim krompirjem ali rižem. Njam!
  • Vnaprej lahko pripravite gobe, au jus dip, karamelizirano čebulo in sirovo omako. Pred sestavljanjem sendviča potrebujete le način, kako ponovno segreti prelive za sendviče. Tako ta recept deluje tudi kot priprava obroka!

Drug recept, ki vam bo všeč

Vam je bil ta recept všeč? Pojdite na Načrtovalec PlantYou da poiščete več kot 500 enostavnih rastlinskih receptov iz polnovrednih živil! To je več kot le digitalni planer, je vir navdiha, pomočnik pri nakupovanju živil in celotna skupnost.

Z veseljem lahko povem tudi, da je izšel moj prvenec kuharska knjiga. Najlepša hvala vsem, ki ste prednaročili PlantYou kuharska knjiga in pograbil izvod iz lokalne trgovine. V to knjigo sem vložil svoje srce in dušo, zato predlagam, da če izvoda še nimate, ga naročite!

Veganski Philly Cheessteak

Recept: Veganski Philly Cheessteak

Okusen veganski sendvič s sirnim zrezkom Philly, poln zrezka iz gob portobello, karamelizirane čebule in rastlinske sirove omake. 5od24ratings Print Recipe Pin Recipe Pusti oceno Porcije:2 Čas priprave:petnajstminut Čas kuhanja:25minut

Sestavine

  • 2 kajzerji, ali hrenovke

Karamalizirana čebula

  • 1 rumena čebula, narezana
  • 2 žlica olivno olje, neobvezno
  • ½ čajna žlička morska sol
  • 2 nageljnove žbice česen
  • 3 žlica zelenjavna juha

Portobello 'Govedina'

  • 4 gobe portobello, narezan na trakove

sok

  • 1 skodelica zelenjavna juha
  • 2 žlica Jaz sem vrba
  • ½ čajna žlička česen v prahu
  • 1 žlica koruzni škrob
  • 1 čajna žlička posušen timijan

Veganska sirna omaka

  • ½ skodelica indijski oreščki
  • ½ skodelica nesladkan kokosov jogurt
  • 1 čajna žlička koruzni škrob
  • 1 čajna žlička jabolčni kis
  • ½ čajna žlička česen v prahu
  • ½ čajna žlička morska sol

Oprema

  • deska za rezanje
  • nož
  • Merilna skodelica ali kozarec
  • Pan
  • Mešalnik

Navodila

  • Dodajte svoje olivno olje ali vegansko maslo v ponev na srednji vročini. Pustite, da prekrije ponev, preden dodate čebulo in zmanjšate ogenj na nizko-srednje. Dodajte sesekljan česen in morsko sol ter med pogostim mešanjem pražite do 20 minut, dokler čebula ne karamelizira.
  • Medtem zmešajte sestavine za au jus v merilni skodelici ali kozarcu. V tem času lahko pripravite tudi svojo sirovo omako, tako da naštete sestavine zmešate v mešalniku do gladkega. Okusite in po potrebi prilagodite vsebnost soli.
  • V ponvi, ločeni od čebule, začnite pražiti gobove trakove, dokler iz njih ne izhlapi veliko vode, približno 5 minut. Dodajte 1/2 skodelice mešanice Au Jus in pražite, dokler se gobe ne zmehčajo in združijo z omako, približno 5 dodatnih minut. Odstranite gobe in segrejte preostalo au jus omako ter prenesite v posodo za pomakanje.
  • Najprej sestavite svoj sendvič z gobami Portobello, nato s karamelizirano čebulo, ki ji sledi pokapljanje sirove omake. Po želji prepražite sendvič v prazni ponvi s čebulo. Potopite v preostalo omako in uživajte!
Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Carleigh Bodrug (@plantyoe)

Kalorije:452.7kcal, Ogljikovi hidrati:58.3g, Beljakovine:18.2g, maščobe:18.7g, Nasičena maščoba:3.3g, Polinenasičene maščobe:3.5g, Mononenasičene maščobe:9g, Trans maščobe:0, 1g, Natrij:3096mg, kalij:1036.4mg, Vlakno:6.2g, sladkor:15.8g, Vitamin A:350.4IU, Vitamin C:13.5mg, Kalcij:202.9mg, železo:5.5mg Kuhinja:ameriški Tečaj:Glavna jed, sendvič

Priljubljene Objave