Tofu generala Tsoja

Tofu generala Tsoja je neverjetna veganska interpretacija priljubljene kitajske jedi za s seboj. Je sladko, pikantno, pikantno, lepljivo in popolnoma neustavljivo!

Piščanec generala Tsoja je priljubljena sladka in začinjena jed, ki jo običajno najdemo v severnoameriških kitajskih restavracijah. Poimenovan je po Zuo Zongtang, državnik in vojskovodja iz dinastije Qing, čeprav ironično ta jed na Kitajskem ni splošno znana. Vendar združuje eksploziven okus s čudovito teksturo in nikakor se nisem mogel upreti pripravi veganske različice!

Za enako mesnato teksturo uporabljam zelo čvrst tofu, vendar sem namesto cvrtja uporabil cvrtnik. Ustvaril je čudovito hrustljavost na zunaj in je veliko bolj zdrav! Če ste takšna oseba, ki misli, da je tofu medel, vas pozivam, da poskusite ta recept!

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Shranite ta recept
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: Tofu generala Tsoja

Zakaj vam bo všeč ta recept

• General Tso's je tako neverjetna kombinacija okusov. Ne smete ga zamuditi samo zato, ker ste vegan!
• Namesto ocvrte različice je ta tofu generala Tsoja veliko bolj zdrav! Lahko ga spečete v pečici ali pa uporabite cvrtnik.
• Ta recept ne zahteva nobenih modnih ali nenavadnih sestavin, kar pomeni, da je dostopen in cenovno dostopen večini ljudi.
• Če živite na oddaljenem območju, je to odlična alternativa kitajski hrani za s seboj. Pa tudi hitrejša je za izdelavo!
• Je jed za vsako priložnost. Ne glede na to, ali si želite prijetne hrane, imate goste ali imate praznovanje, je tofu General Tso odlična možnost!
• Postrežemo ga lahko na različne načine, vključno z rižem, rezanci ali prilogo k zelenjavi.

Kako narediti ta recept

Začnite s stiskanjem tofuja. Nisem strokovnjak, vendar se zdi, da obtežitev s težko kuharsko knjigo pomaga. Ko tofu stisnete, ga natrgajte na majhne koščke. Prelijemo jih z oljčnim oljem, nato z moko.

torradas de abóbora

Tofu prenesite na pekač, obložen s pergamentom, in ga 14 minut pražite na zraku pri 450 F. Druga možnost je, da ga pečete v pečici 25 minut pri 400 F. Kar poskušamo doseči, je hrustljavost na zunanji strani, medtem ko notranjost ostane gobasta in mesnata.

Medtem ko se tofu kuha, pripravite omako tako, da sestavine zmešate v kozarcu ali podobni posodi.

Na srednjem ognju segrejte ponev z majhno količino oljčnega olja. Dodamo česen, čebulo in poper ter pražimo 3 do 5 minut, da zadiši. Če se zelenjava začne prijemati na ponev, jo deglazirajte z belim vinom, jabolčnim kisom ali vodo. Zalijemo z omako in na majhnem ognju dušimo nekaj minut, da se zgosti. Dodajte tofu v ponev in mešajte, dokler ni vsak kos tofuja obložen.

Postrezite s prilogo po vaši izbiri, potreseno z zeleno čebulo in sezamovimi semeni.

Hack It!

• Medtem ko je tofu zvezda tega recepta, lahko vseeno uživate v jedi generala Tsoja, če ne jeste soje. Lahko uporabiš Burmanski tofu (iz čičerikine moke), kosi sejtana , ali pečeno cvetačo. Sojino omako lahko nadomestite s kokosovimi aminokislinami in voila!
• Tofu General Tso lahko postrežete z rižem, rezanci, krompirjem in celo praženo zelenjavo.
• Če ste naredili veliko serijo, lahko tofu dodate v zavitke, sendviče, takose in drugo!
• Od vas je odvisno, kako začinjeno želite narediti svojo jed. Vedno lahko dodate več čilijevih kosmičev, če želite, da bo vaša omaka bolj pekoča.
• Če ste brez glutena, je dovolj le nekaj preprostih sprememb. Zamenjajte moko s koruznim škrobom in uporabite tamari sojino omako ali kokosove aminokisline.

Shranite ta recept

Če imate kaj ostankov, jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 4 dni. Če jed postrežete z rižem, riža ne hranite dlje kot 3 dni in ga pred uživanjem dobro pogrejte.

mistura de panqueca azul

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Veganska pečenka
• Veganska riževa skleda z lososom
• Sendvič s kislimi kumaricami in tofujem
• Veganska kokosova kozica
• Hrustljava veganska slanina

Če uživate v ENOSTAVNIH rastlinskih receptih, si oglejte Planer ! Je digitalni načrtovalec obrokov, ki ima ogromno zbirko podatkov z več kot 500 veganskimi recepti s polnovredno hrano, med katerimi lahko izbirate. Prilagodite lahko svoje tedenske obroke in spremenite število obrokov, ki ustrezajo vašemu gospodinjstvu. Ustvari celo nakupovalni seznam, ki ga je mogoče preveriti in ga lahko vzamete s seboj v trgovino!

In če imate raje vse svoje recepte na enem mestu, lahko zdaj prednaročite mojo prvo kuharsko knjigo. The Kuharska knjiga vsebuje več kot 140 receptov za vsako priložnost, vključno s koristnimi infografikami, ki vam to olajšajo. Moja knjiga je odlično orodje, ki vam lahko pomaga jesti več zelenjave in ohranjati zdravo črevesje!

Recept: Tofu generala Tsoja

Sestavine

Za tofu

• 1 400 g Ekstra čvrst tofu, Stisnjeno 30 minut
• 1 žlica Olivno olje
• 4 žlica Moka

Za omako

• 1 žlica rižev kis
• 3 žlica Jaz sem vrba
• 2 žlica hoisin omako
• 3 žlica sladka čili omaka, ali kečap
• ¼ čajna žlička mleti ingver
• ½ čajna žlička kosmiči rdečega čilija
• 1 žlica moka, premešamo z 1/4 skodelice vode

Za pečenko

• ¼ rdeča čebula, narezan na kocke
• 3 nageljnove žbice česen, mleto
• ¼ rdeča paprika, narezan na kocke

Oprema

• Cvrtnik ali pečica
• skleda za mešanje
• pergament za peko
• ponev za cvrtje
• Jar
• Metlica ali lopatica

Navodila

• Ko stisnete tofu, ga natrgajte na koščke. Prelijemo z oljčnim oljem in nato z moko. Prenesite na pekač, obložen s pergamentom, in na zraku pecite 14 minut pri 450 F. Druga možnost je, da pečete 25 minut pri 400 F.
• Medtem pripravite svojo omako tako, da združite vse sestavine v kozarcu ali posodi.
• Na srednjem ognju segrejte ponev z majhno količino oljčnega olja. Dodajte česen, čebulo in poper ter pražite 3 do 5 minut, dokler ne zadiši. Zalijemo z omako in dušimo na majhnem ognju nekaj minut, dokler se ne zgosti. Dodajte tofu v ponev in mešajte, dokler ni pokrit.