Recept za veganski seitan

Ta domač veganski recept za seitan je mesnat, vsestranski in neverjetno cenovno ugoden za pripravo!

Ustvarjanje tega veganskega recepta za sejtan je bilo zelo zabavno. Povzdignil bo vse vaše mesne alternativne recepte! Ugotovili boste, da je tekstura seitana zelo podobna mesu in bo zagotovo preslepila vsakega mesojedca. To je odlična možnost za vegansko pripravo katere koli jedi na osnovi mesa, kot so mlete okrogle jedi, delikatesne rezine, zrezki, pečenke in piščanci na žaru!

Temu receptu je preprosto slediti in je proračunu prijazen v primerjavi z možnostmi, ki jih prodajajo v trgovini z živili. Okus je odličen in lahko ga začinite po želji! Dal sem priporočila, vendar ste lahko z začimbami pustolovski. Ta recept bo zagotovo postal stalnica v gospodinjstvu!



Kazalo Poglej večPoglej manj

Kaj vam bo všeč pri tem receptu za veganski seitan

Ko naredite ta veganski seitan, ne boste nikoli več kupili v trgovini. Evo, zakaj vam bo všeč.

    Okus:Ta recept ima slasten blag okus in uporablja začimbe, kot so česen v prahu, začimbe za perutnino, papriko in morsko sol. Ta kombinacija okusov je popolna.Je vsestranski:Seitan lahko uporabite kot alternativo mesu za različne recepte, na primer za taco crumbles, nuggets, veganske zrezke, piščančje trakce, pečenke, burgerje in še veliko več!Primeren za hladilnik in zamrzovalnik:Ne samo, da je ta recept le delček cene nakupa v trgovini, ampak je tudi izjemno ekonomičen, saj zdrži do 10 dni v hladilniku in ga lahko zamrznete do 6 mesecev. To je odlična alternativa mesu za družine ali vse, ki imajo omejen proračun.

Nasveti, kako izboljšati recept

Ponesite ta recept na višjo raven z mojimi nasveti!

    Okrepite okus:Odvisno od jedi lahko začimbe prilagodite profilu okusa; če na primer ta recept uporabljate kot taco crumble, dodajte čili v prahu, črni poper in kumino.Pecite na žar:Seitan je eden mojih najljubših rastlinskih proteinov za uporabo na žaru; Običajno spečem svoj seitan, ko pripravljam veganske zrezke ali piščanca na žaru.Naj bo drzno:Ko pripravite svoj sejtan, mu lahko dodate prav poljubno omako; moje najljubše so a klasična BBQ omaka , veganska medena gorčica ali arašidovo omako.

Iz česa je seitan?

Seitan je mogoče pripraviti iz pšenične moke ali vitalnega pšeničnega glutena. To naredimo tako, da pšenično moko speremo z vodo, dokler ne odstranimo vsega škroba in pustimo le beljakovine pšeničnega glutena. Ko je ta postopek končan, boste imeli veliko elastično štruco glutena, pripravljeno za pripravo seitana. Tisti, ki so alergični na gluten ali imajo celiakijo, naj ne uživajo seitana.

Kakšen je okus seitana?

Seitan ima mesnato teksturo in ga lahko primerjamo z obilnim piščančjim mesom. Že samo po sebi je pikantnega in blagega okusa, ko pa ga dodate drugim receptom, lahko okus izboljšate z uporabo zelišč, začimb in omak. Moji najljubši recepti za dodajanje seitana so moji Najboljša solata vseh časov in pečenka Portobello.

Ali je seitan boljši od tofuja?

Seitan je znan kot vir z večjo vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki ima manj maščob v primerjavi s tofujem. Seitan ima tudi približno 18 gramov na porcijo, medtem ko ima tofu ocenjenih 10 gramov. Po drugi strani pa je hranilni profil tofuja bogatejši od hranil, ki jih najdemo v seitanu. Pa tudi tofu vsebuje malo ogljikovih hidratov in maščob.

Zato imata oba prednosti in nobenega ni mogoče šteti za boljšega od drugega. Priporočam, da v svojo prehrano vedno vključite različna polnovredna rastlinska živila, da boste prejeli končno količino dnevnih hranil. Če kupujete seitan, kupljen v trgovini, bi pregledal podatke o hranilni vrednosti in preveril, ali so dodane sestavine.

Kako narediti ta veganski recept za seitan

Za začetek vzemite veliko mešalno posodo in zmešajte moko in vodo.

Nato boste morali zmes gnetiti, dokler ne oblikujete gladke krogle. Naredite to po svojih najboljših močeh, saj je delo z njim lahko težavno.

Naslednji korak bo, da sejtan pokrijete s čisto krpo ali folijo, da počiva eno uro.

Ko boste sejtan pustili počivati, ga boste morali splakniti tako, da v skledo s kroglico seitana dodate vodo in jo potopljeno v vodo zgnetete.

Nato prenesite kroglico v cedilo, sperite in ponavljajte, dokler voda ne postane bistra.

Ideja tukaj je, da se znebite vsega škroba in ostanejo le beljakovine glutena za krepko teksturo piščanca. To zaporedje izpiranja je trajalo približno 10 minut.

Seitan preložite v čisto posodo in dodajte mešanico začimb. Zmes zgnetemo v testo, nato pa ga razrežemo na majhne kose velikosti piščanca. Nato ga ponovno pokrijte in pustite seitanu počivati ​​še eno uro.

Zadnji korak bo kuhanje seitana in pokritje s 3 skodelicami veganske piščančje juhe, dokler se juha ne vpije. Ko je končano, lahko ocvrete v ponvi do hrustljavega in uživajte!

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

Veganski nadomestek za mleto govedino (brez glutena, brez olja, na rastlinski osnovi)

Vegan Sloppy Joes

Zeliščni tofu zrezki

Recept za tempeh slanino

Recept: Recept za veganski seitan

Najboljša rastlinska alternativa mesu! 5od2ratings Print Recipe Pin Recipe Pusti oceno Porcije:6 Čas priprave:2ure petnajstminut Čas kuhanja:40minut Skupni čas:3ure

Sestavine

Kako narediti Seitan

  • 7 skodelice Bela moka
  • skodelice voda

Začimbe:

  • 2 žlica Prehranski kvas
  • 1 žlica Začimba za perutnino
  • 1 žlica Česen v prahu
  • 1 čajna žlička Paprika
  • ½ čajna žlička morska sol

Navodila

  • V veliki skledi zmešajte moko in vodo. Nato mesite, dokler ne oblikujete gladke krogle. Pokrijemo s čisto krpo ali folijo, da počiva eno uro.
  • Zdaj sperite. V skledo s kroglico prilijemo vodo in jo pregnetemo. Nato prestavite v cedilo, sperite in ponavljajte, dokler voda ne postane bistra. Ideja tukaj je, da se znebite vsega škroba in ostanejo samo beljakovine glutena za krepko teksturo piščanca. To zaporedje izpiranja mi je vzelo približno 10 minut.
  • Prenesite v čisto posodo. Dodajte svojo mešanico začimb. Vgnetite ga v testo, nato ga razrežite na majhne koščke velikosti piščanca. Pokrijemo in pustimo počivati ​​še eno uro.
  • Pokrito dušite v 3 skodelicah veganske piščančje juhe, dokler se ne vpije. Nato pražite v ponvi do hrustljavega in uživajte!
Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Carleigh Bodrug (@plantyoe)

Kuhinja:ameriški Tečaj:večerja Recept za veganski seitan

Priljubljene Objave