Ta pražena česnova paradižnikova juha je dokaz, da ni treba, da so jedi zapletene, da so okusne. Pripravite ta recept in se prepričajte sami!
Ste že kdaj naleteli na recept in pomislili, uau, samo to moram narediti! , šele da ugotovite, da recept zahteva veliko ur? Ali zahteva milijon sestavin, od katerih so nekatere res drage ali preprosto nedostopne! Na srečo je ta pražena česnova paradižnikova juha popolno nasprotje. Je preprost, hiter in cenovno dostopen.
Morda ste pogledali seznam sestavin in pomislili, da mora biti kakšna napaka. Je mislila napisati dve glavici česna, ali je mislila na strok? Tukaj sem, da vas pomirim, ta recept dejansko zahteva približno 16 strokov česna.
A ne skrbite, okus praženega česna je popolnoma drugačen od surovega. Namesto ostrega, pekočega okusa dobite gladek, zemeljski okus. Je tudi mehke, kremaste teksture – popolna v juhi!
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Večina postopka kuhanja poteka brez vašega sodelovanja. Ko je zelenjava v pečici, se lahko usedete in sprostite.
- Vse sestavine so splošno dostopne in, kar je še pomembneje, zelo dostopne. Če imate na vrtu zelenjavo, boste morda celo sami pridelali večino potrebne zelenjave!
- Pečen česen ima čudovit okus. Je zemeljsko in kremasto. V tej jedi je česen popolnoma uravnotežen s trpkostjo paradižnika.
- Ta pražena česnova paradižnikova juha je v bistvu čudež v eni ponvi. Vso zelenjavo skupaj popečemo v eni ponvi in jo pred serviranjem zmiksamo.
- To je odličen recept za ljubitelje priprave obrokov. Po potrebi lahko recept podvojite in uživate ves teden.
Kako narediti ta recept
Najprej segrejte pečico na 375 F. Medtem pripravite sestavine. Brez skrbi, priprava je minimalna. Paradižnik prerežite na pol, papriko pa na četrtine. Glavicam česna odrežite vrh, tako da razkrijete stroke.
Nato dodajte zelenjavo v ponev iz litega železa, ki je dovolj velika, da jo lahko postavite v eno plast. Prav tako se prepričajte, da vaša posoda ni preplitka, saj bodo paradižniki spustili sok, ko bodo v pečici.
Pokapljamo z olivnim oljem (po želji) in postavimo jed v pečico za 45 minut, da se zelenjava lepo zmehča.
Ko so pečeni, vzemite pekač iz pečice in pustite, da se vsebina dovolj ohladi, da jo lahko obvladate. Stroke česna z rokami ožamemo iz olupkov, preostanek pa zavržemo.
Mešanico pražene zelenjave prenesite v lonec, dodajte juho, baziliko in indijske oreščke (če jih uporabljate) ter zmešajte s potopnim mešalnikom, dokler ni gladka. Uživajte takoj!
Hack It!
- Ko vse skupaj zmešate s potopnim mešalnikom, ta pražena česnova paradižnikova juha še vedno ne bo popolnoma gladka. Verjetno bo vseboval nekaj zelenjavnih lupin in paradižnikova semena (jua za vlaknine!). Če pa želite super gladko juho, biskvit precedite skozi cedilo ali riž.
- Bazilika in paradižnik se ujemata v nebesih, vendar lahko dodate več svojih najljubših zelišč, kot so vejice timijana ali rožmarina. Ne samo, da bodo popestrili okus, juha bo tudi lepo dišala. Prepričajte se, da jih odstranite pred mešanjem.
- Če želite narediti večjo serijo, preprosto podvojite recept in uporabite večji pekač. Popoln za veliko družino ali pripravo obrokov.
- Želite svoji jedi dodati piko na i? V ponev dodamo par čili paprik. Uporabite lahko svež ali rehidriran čili.
Shranite ta recept
Ko je zmešana, lahko to juho shranite do 5 dni v hladilniku. Druga možnost je, da razdelite na porcije in zamrznete.
Drugi recepti, ki vam bodo všeč
- Zelenjavna juha v eni ponvi
- Veganska enolončnica za zdravljenje črevesja
- Kremni veganski cvetačni kari
- Pomočnik za veganske hamburgerje
- Juha iz pečene rdeče paprike in njokov
Ko sem postal bloger o hrani, je bil moj glavni cilj spodbuditi ljudi k uživanju več rastlin. Predstavljajte si, če bi obstajala aplikacija, ki bi olajšala uživanje rastlinske hrane? Oh počakaj, obstaja! Pojdite na Načrtovalec PlantYou , kjer lahko ustvarite prilagojene tedenske načrte obrokov, pri čemer izbirate iz zbirke podatkov z več kot 600 veganskimi recepti. Načrtovalec celo ustvari nakupovalni seznam, ki odraža vaš tedenski meni!
In če imate radi okusne, začetnikom prijazne veganske recepte, boste zagotovo uživali v moji prvi kuharski knjigi. The Kuharska knjiga PlantYou vsebuje več kot 140 polnovrednih rastlinskih receptov za vsako priložnost!
