Juha iz pečene rdeče paprike in njokov

• 4 rdeče paprike, narezana
• 1 Rumena čebula, grobo sesekljan
• 1 cela glava Česen, vrh odrezan
• 3 žlica Prehranski kvas
• 1 čajna žlička Sol
• 1 čajna žlička Sveže mlet poper
• ½ čajna žlička Kosmiči rdečega čilija
• 1 čajna žlička Rožmarin
• 1 paket njoki, 500 g
• 1½ skodelice Zelenjavna juha
• 1 cp Rastlinsko mleko po izbiri

Navodila

• Pečico segrejte na 400 F.
• Dodajte papriko, čebulo, česen in začimbe v pekač, primeren za pečico. Odkrito postavimo v pečico in pečemo 30 do 40 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
• Medtem dodajte njoke v posodo, primerno za pečico, in pecite ali pražite na zraku pri 400 F 20 minut, dokler ne postanejo rahlo hrustljavi.
• Ko je zelenjava varna za uporabo, jo vso razen česna prenesite v skodelico mešalnika. Stroke kuhanega česna stisnite v mešalnik, lupino pa zavrzite. Dodajte zelenjavno juho in mleko, premešajte in segrejte (če ima vaš mešalnik to nastavitev). Lahko pa ga dodate na kuhalno ploščo na zmernem ognju, zmešate s potopnim mešalnikom in segrevate, dokler ni dovolj toplo za serviranje.
• V skledo dodajte nekaj njokov, zalijte z juho, začinite z najljubšimi in uživajte.