Veganski kozarci za hrustljavo breskev (6 sestavin, brez olja)

Ko nastopi sezona breskev, te veganske kozarce za hrustljavo breskev redno ponavljamo pri nas doma. Ta recept, narejen iz preprostih, zdravih polnovrednih rastlinskih sestavin, je tako okusna poletna ali jesenska sladica.

Težko bi našli sladico, ki bi bila tako okusna in preprosta za pripravo, kot so ti veganski kozarci za hrustljavo breskovo. Najboljši del? Sestavite lahko posamezne porcije, zaradi česar so popolni za večerjo ali za shranjevanje v hladilniku, da uživate ves delovni teden.

• Sestavine v naših kozarcih za breskve
• Ali lahko iz tega naredite običajen breskov hrustljav kruh?
• Recept: veganski kozarci za hrustljavo breskovo

Sestavine v naših kozarcih za breskve

Trdno verjamem, da okusne sladice ni treba polniti z dodanim sladkorjem. Pri tem preprostem receptu pustimo, da breskve zasijejo, z notami limoninega soka in cimeta. Tukaj je popolna razčlenitev sestavin:

8 do 10 sočnih breskev: Pozno poleti radi nabavljamo breskve na naši lokalni kmetiji. Tako sočne so in rok trajanja lahko podaljšate, če jih postavite v hladilnik za dobrih pet dni.

cimet: Radi uporabljamo cejlonski cimet zaradi njegovih protivnetnih lastnosti, vendar bodo običajne stvari prav tako delovale. Če bi želeli temu receptu dati bolj jesensko vzdušje, bi bila okusna tudi začimba za bučno pito

koruzni škrob: Svojim breskvam rad dodam nekaj žlic koruznega škroba, da naredim gost sirup, ko se kozarci pečejo. Za ta recept lahko uporabite tudi prah marante!

javorjev sirup: Kot Kanadčan rad uporabljam lokalni javorjev sirup v naših receptih za sladice. To je naravno sladilo, ki vsebuje veliko vitaminov v primerjavi z običajnim namiznim sladkorjem.

limonin sok: Kljub temu, da je že sam po sebi kislega okusa, se limonin sok odlično obnese v teh veganskih kozarcih za hrustljavo breskev za eno porcijo in še bolj poudari naravno sladkobo breskev.

ovseni kosmiči: Za drobljenec smo se odločili za valjane ovsene kosmiče in nekaj žlic ovsene moke, skupaj s cimetom in javorjevim sirupom. Je preprost in se odlično zlije s toplimi sočnimi breskvami.

Na splošno potrebujete samo šest sestavin, da naredite te kozarce za breskove hrustljave oh-tako-okusne! Tako kot skoraj vsi naši recepti tudi ti veganski kozarci za hrustljavo breskovo ne uporabljajo prav nobenega olja ali masla, zato so 100-odstotno prijazni do polnovrednih živil in rastlinam.

Ali lahko iz tega naredite običajen breskov hrustljav kruh?

Če ne čutite posameznih zidanih kozarcev, lahko iz tega naredite navaden breskov hrustljav kruh. Preprosto uporabite krožnik za pito ali stekleno posodo, primerno za pečico, in na dno položite breskve. Nato prelijte z drobljencem in postavite v pečico za 30 do 35 minut.

Če pri roki nimate zidanih kozarcev, priporočamo tudi uporabo majhnih ramekin ali skodelic, primernih za pečico. Ta recept je primeren s skoraj vsako posodo, primerno za pečico. Za namen tega recepta smo uporabili 12 oz zidane kozarce, ki jih lahko kupite tukaj .

Če iščete druge zdrave, preproste recepte za sladice, priporočamo našo vegansko torto iz arašidovega masla, Vegan Pumpkin Spice Latte , Skodelice iz pečenih ovsenih kosmičev in testo za čičerikine piškote .

Recept: Veganski kozarci za hrustljavo breskev

Sestavine

• 8 breskve, Grobo sesekljan
• 2 žlica koruzni škrob
• 6 žlica javorjev sirup, Razdeljen
• 1 čajna žlička limonin sok
• 1 čajna žlička cimet, Razdeljen
• 1 ½ skodelice valjani oves
• 3 žlica ovsena moka

Oprema

• Pečica

Navodila

• Pečico segrejte na 375 F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
• V skledo dodajte breskve, koruzni škrob, 3 žlice javorjevega sirupa, limonin sok in pol žličke cimeta. Mešajte, dokler niso breskve enakomerno prekrite.
• V ločeni skledi dodajte oves, ovseno moko, 3 žlice javorjevega sirupa in 1/2 čajne žličke cimeta. Mešajte, dokler se temeljito ne premeša.
• V šest kozarcev za 12 oz dodajte mešane breskve, dokler niso polne do treh četrtin. Prelijte z nekaj žlicami drobljenca.
• Položite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, v primeru, da nabreknejo, in pecite 35 minut. Takoj uživajte s kokosovo stepeno smetano ali pustite, da se ohladi in pokrito shranite v hladilniku do 3 dni.