Veganska limonina štruca

S to zdravo vegansko limonino štruco na rastlinski osnovi dajemo Starbucksu priložnost za dober denar.

Starbucks Lemon Loaf je bila ena mojih najljubših poslastic, preden sem postal vegan, zato sem seveda moral pripraviti bolj zdravo rastlinsko različico. Nisem se mogel upreti.

Ta veganska limonina štruca je okusna in tako enostavna za pripravo. Jogurt pomaga štruci, da ostane izjemno gosta in vlažna, okus limone pa jo ohranja rahlo. To štruco sem prelila s preprosto sladkorno glazuro in jagodami, kar je kot nalašč za prijetno spomladansko sladico.

To vegansko limonino štruco lahko pripravite tudi brez glutena s preprosto zamenjavo moke.

Komaj čakam, da vsi preizkusite ta recept. Prepričajte se, da mi pošljete sliko končnega izdelka Instagram.

• Zakaj vam bo všeč ta veganska limonina štruca
• Nasveti za ta recept
• Kako narediti ta recept
• Kako napolniti to vegansko limonino štruco
• Kako narediti to limonino štruco brez glutena
• Kako shraniti to limonino štruco
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: veganska limonina štruca

Zakaj vam bo všeč ta veganska limonina štruca

• Neverjetno je. Prinesite to štruco na naslednje srečanje. Nihče ne bo opazil, da je vegan.
• Enostavno ga je narediti. Ta recept zahteva preproste sestavine za peko, ki jih verjetno že imate pri roki, in ni potrebnih zapletenih korakov.
• To je bolj zdrava zamenjava za ljubljenca množice. Starbucksova limonina štruca je okusna, vendar ni veganska. Ta limonina štruca je popoln nadomestek za vaš naslednji latte.

Nasveti za ta recept

• Če nimate dostopa do kokosovega jogurta, ga lahko nadomestite z olivnim oljem!
• Pripravite si svoj rastlinski jogurt z mojim vodnikom tukaj !

Kako narediti ta recept

Najprej segrejte pečico na 400 F.

Medtem ko se pečica segreva, zmešajte mokre sestavine v skledi.

Nato zmešajte suhe sestavine v ločeni skledi.

batatas assadas

Suhe sestavine zmešamo z mokrimi sestavinami, dokler ne nastane gladka masa, ki jo prestavimo v pekač za hlebce.

Hlebček pečemo 40 minut. Naj se popolnoma ohladi.

Na koncu dodajte glazuro in jagode po želji.

Kako napolniti to vegansko limonino štruco

Za glazuro sem uporabil preprost sladkor v prahu z rastlinskim mlekom in še nekaj limonine lupinice na vrhu. Za pripravo te glazure preprosto mešajte sladkor v prahu in rastlinsko mleko, dokler ne dobite gladke konsistence.

Lahko ga pripravite tako gostega ali tekočega, kot želite, glede na razmerje med sladkorjem in mlekom. Nato dodajte nekaj limonine lupinice in prelijte čez štruco.

Na vrh sem dodala še nekaj jagodičevja. Dodate lahko svoje najljubše jagode ali postrežete z okusno stepeno kokosovo smetano.

Kako narediti to limonino štruco brez glutena

To limonino štruco lahko enostavno pripravite brez glutena, tako da običajno večnamensko moko zamenjate z večnamensko moko brez glutena v razmerju 1:1.

Kako shraniti to limonino štruco

To limonino štruco hranite v nepredušni posodi do 5 dni. Predlagam, da ga pred serviranjem malo pogrejete v mikrovalovni pečici, da bo topel in mehak.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Veganski francoski toast
• Enostavni veganski čokoladni piškoti
• Zdrav veganski čokoladni puding
• Veganska torta iz skodelice arašidovega masla

Recept: Veganska limonina štruca

Sestavine

Mokre sestavine

• ½ skodelica javorjev sirup
• ⅓ skodelica Limonin sok
• ¼ skodelica Kokosov jogurt
• ¼ skodelica Rastlinsko mleko
• ½ čajna žlička Vanilija

Suhe sestavine

• 1½ skodelice Večnamenska moka
• 1½ čajna žlička Pecilni prašek
• ½ čajna žlička Soda bikarbona
• ⅓ čajna žlička Sol
• ⅛ čajna žlička Kurkuma
• ½ limona Zest

Navodila

• Pečico segrejte na 400 F.
• V skledi zmešajte mokre sestavine. V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine. Suhe sestavine zmešamo z mokrimi sestavinami, dokler ne nastane gladka masa, ki jo prestavimo v pekač za hlebce.
• Pečemo 40 minut. Po želji dodajte glazuro in jagode.
• Za glazuro sem uporabil preprost sladkor v prahu z rastlinskim mlekom in še nekaj limonine lupinice na vrhu!