Veganska pečenka v loncu

Ta veganski recept za pečenko bonova praznična klasika v vašem domu! Je odlična jed za nedeljsko družinsko večerjo ali srečanje ob zahvalnem dnevu.

Pečenka je klasičen udoben obrok. Je toplo in nasitno, popolno v jesenskih in zimskih sezonah. Seveda je običajno pečenka pripravljena s kosom mesa. Bi mi verjeli, če bi rekel, da lahko za ustvarjanje uporabite gobe portobellota isti globok, pikanten okus?

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: veganska pečenka

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Ta veganska pečenka v loncu ima vse tradicionalne, prijetne okuse klasične pečenke v loncu, vendar je bolj zdrava možnost za vso družino.
• Eden od razlogov, zakaj obožujem to pečenko portobello, je ta, da je popolna za praznike. Sestavine so enostavne, vsekakor pa navdušuje množice. Mislim, kdo ne mara krompirja?
• Delo, ki je vloženo v pripravo te jedi, je MINIMALNO. Potrebujete malo priprave, da sesekljate zelenjavo in dodate nekaj začimb, preostali čas pa samo počakate. Ta veganska pečenka se v bistvu skuha sama.
• Lepota počasnega kuhanja je v tem, da sestavinam omogoči, da resnično razvijejo okus. Posledično je okus, kot da bi ure preživeli v kuhinji. Vaša družina bo navdušena!
• In seveda, ta pečenka portobello je veganska, brez olja, oreščkov in glutena, zato ustreza skoraj vsem prehranskim potrebam, na katere boste morda morali biti pozorni v tem prazničnem času. Po želji ga lahko prilagodimo tudi brez soje.

Kako narediti ta recept

Ta veganska pečenka je narejena iz tradicionalnih sestavin za pečenko: korenje, čebula in krompir. Toda namesto mesa uporabimo gobe portobello!

bolo de chocolate um

Za pripravo okusne omake podobne juhe, v kateri se kuha, boste potrebovali zelenjavno juho, rdeče vino, paradižnikovo pasto, sojino omako, česen, začimbe in koruzni škrob, ki bodo izkoristili vse te tradicionalne okuse pečenke.

lentilhas beluga

Za pečenje Portobello Pot Roast uporabite a lonec za počasno kuhanje ali a nizozemska pečica. Zmešajte krompir, gobe, korenje, čebulo, česen, timijan, vino, paradižnikovo pasto, sojino omako in 2 1/2 skodelice zelenjavne juhe. Rahlo premešajte in zaprite pokrov.

Na voljo sta tudi dva različna časa kuhanja, odvisno od tega, koliko časa imate na voljo. Lahko kuhate kratek čas, 3-4 ure na srednjem ognju, ali daljši čas, 6-8 ur na nizkem ognju.

V ločeni skledi zmešajte preostalo 1/2 skodelice zelenjavne juhe s koruznim škrobom. Dodajte mešanici za pečenko in ponovno premešajte. Kuhajte še 2-3 minute, da se zmes zgosti. Po želji postrezite okrašeno s svežim peteršiljem!

Hack It!

• To jed lahko pripravite zjutraj, preden se lotite priprave drugih obrokov, in pripravljena bo pravočasno za večerjo. Kot dodaten bonus bo vaša hiša čudovito dišala.
• Če želite pripraviti to vegansko pečenko brez soje, zamenjajte tamari omako s kokosovimi aminokislinami. Ustvari podoben globok umami okus.
• Še ena sestavina, ki doda dodatno globino, je rdeče vino. Vendar, če imate razlog, da se izogibate alkoholu (ali če ne želite odpreti cele steklenice za pol skodelice), raje uporabite balzamični kis.
• Malo verjetno je, da boste imeli kaj ostankov, ker je preprosto preveč okusno. Vendar, če ste naredili res veliko serijo, lahko vedno razdelite in zamrznete dodatek.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Hrustljavo pražen krompir
• Veganska pecan pita
• Solata z naribanim brstičnim ohrovtom
• Recept Wellington z gobami
• Zeliščni tofu zrezki

Veste, kje drugje lahko najdete čudovite praznične recepte? V Planer! To je digitalna platforma za načrtovanje obrokov, ki vam omogoča brezskrbno rastlinsko življenje. Med prazniki je lahko težko vzdrževati zdravo prehrano, zato vam gre za hrbet med zahvalnim dnevom in božičem. Za ceno vrhunske kave dobite dostop do več kot 600 receptov v naši zbirki podatkov in orodja za pripravo načrta obrokov po meri za vaše gospodinjstvo.

In če imate raje svoje najljubše recepte v oprijemljivi obliki, si oglejte Kuharsko knjigo! Ima več kot 140 preprostih, veganskih receptov brez olja za vsako priložnost. Glavni namen te knjige je, da vas spodbudi k uživanju več rastlin. Kdo pravi, da morate žrtvovati okus, ko jeste rastlinsko hrano?

coquetel de Nova York

Recept: Veganska pečenka v loncu

Sestavine

• 4 Rumeni krompir, velika, kockasta
• 2 korenje, sesekljan
• 4 skodelice Portobello gobe, sesekljan
• 4 Česen, olupljen, mleto
• 1 Rumena čebula, olupljen, narezan
• 1 žlica timijan, 3-4 vejice
• 3 skodelica Ekološka zelenjavna juha
• ½ skodelica rdeče vino
• 3 žlice Paradižnikova mezga
• 2 žlice Tamari Jaz sem vrba
• 2 žlice koruzni škrob
• Sol in črni poper, okusiti

Oprema

• Počasni kuhalnik ali nizozemska pečica

Navodila

• V počasnem štedilniku ali nizozemski pečici zmešajte krompir, gobe, korenje, čebulo, česen, timijan, vino, paradižnikovo pasto in 2 1/2 skodelice zelenjavne juhe. Rahlo premešajte in zaprite pokrov.
• Kuhajte 3-4 ure na srednji vročini (ali visoki nastavitvi počasnega štedilnika) ali 6-8 ur na nizki temperaturi (ali nizki nastavitvi).
• V ločeni skledi zmešajte preostalo 1/2 skodelice zelenjavne juhe s koruznim škrobom. Dodajte mešanici za pečenko in ponovno premešajte.
• Kuhajte še 2-3 minute, da se zmes zgosti. Po želji postrezite okrašeno s svežim peteršiljem.

Kateri počasni štedilnik ali pečico naj uporabim?

Rad uporabljam svoj Instant počasen štedilnik za recepte za udobno hrano, kot je ta veganska pečenka. Instant lonci so enostavni za uporabo in popolni za zaklepanje vseh okusov pečenke. Običajno uporabite Instant Pot kot lonec na pritisk za hitro kuhanje, vendar lahko uporabite svoj Instant Pot za počasno kuhanje te pečenke Portobello.

Le Creuset litoželezna okrogla enolončnica je moja najljubša kuhinjska posoda za vse moje potrebe po počasnem kuhanju. Odlična je za pečenke, juhe, enolončnice in enolončnice. The Posoda Le Creuset je izjemno zanesljiv in izdelan iz nestrupenih materialov. zaupam Crucible v moji kuhinji za vse moje počitniške kuharske potrebe!