Skriti vegetarijanski mac in sir (veganski in brez oreščkov)

Medtem ko je mac in sir odličen tolažilni obrok, to ni ravno uravnotežena jed. Po drugi strani pa ta skriti zelenjavni mac s sirom vsebuje veliko hranil, ne da bi pri tem žrtvoval okus!Je tudi vegansko, alergikom prijazno (brez oreščkov) in tako preprosto za pripravo.

Če želite svoji prehrani dodati več zelenjave, vas razumem. Celotno moje poslanstvo je pokazati vam kul načine, kako jesti več rastlin. Vendar se nekateri trudijo vključiti zelenjavo v svojo prehrano. Od nenavadnih tekstur do neprijetnih spominov, veliko od nas ima utemeljene razloge, zakaj se držijo preizkušene udobne hrane.

Če se vam to zdi, ste prišli na pravo mesto! Ta skriti zelenjavni mac in sir vam bo omogočil, da uživate v vsem priljubljeni udobni jedi, hkrati pa boste v vaš obrok prikradli nekaj zelenjave.

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: skriti vegetarijanski mac in sir

Zakaj vam bo všeč ta recept

• To je MAC IN SIR! Le da je boljši, ker je brez olja, rastlinskega izvora in poln zelenjave!
• Ne govorim samo o dodajanju ene ali dveh zelenjav. Ta jed vsebuje ŠEST SKRITIH ZELENJAVE, brez začimb in neverjetnih virov zdravih maščob!
• Kuhanje s svežimi izdelki je lahko na začetku precej naporno. Dobra novica je, da je ta recept odličen začetek! Ni vam treba biti super vešč z nožem, postopek kuhanja pa je večinoma pasiven.
• Ta sirasta omaka je pravzaprav precej vsestranska in jo je mogoče prilagoditi drugim jedem!
• Za razliko od mnogih drugih rastlinskih alternativ je ta skriti zelenjavni mac in sir BREZ OREŠČKOV! Tako je, indijskih oreščkov ni na vidiku.

Kako narediti ta recept

Izdelava tega skritega zelenjavnega Maca in sira je TAKO ENOSTAVNA. Vse kar morate storiti je, da zelenjavo z začimbami pražite na ponvi približno 40 minut.

Ko je zelenjava pražena, jo dodajte v mešalnik z visoko hitrostjo s sestavinami, ki izboljšajo umami, kot so prehranski kvas, tahini, vroča omaka in zelenjavna juha.

Zmešajte in postrezite kot pomak za ali kot najbolj osupljivo vegansko sirovo omako za popoln mac n’ cheez.

Hack It!

• Kokosovo mleko je odličen način, da kateri koli omaki daste lepo, kremasto teksturo. Če pa želite zmanjšati vsebnost maščobe v vaši omaki, lahko preprosto uporabite malo rastlinskega mleka namesto kokosovega mleka. Če vas skrbi, da vaša omaka ne bo dovolj gosta, zmanjšajte količino zelenjavne juhe.
• To omako lahko uživate s testeninami brez glutena, če ne morete jesti pšenice.
• Vsako omako, ki vam ostane, lahko uporabite za pripravo druge serije skritega zelenjavnega maka in sira! Uporabite ga lahko tudi kot pomak za nachos, omako za takose ali celo solatni preliv.
• Ali ste vedeli, da je ta sirova omaka primerna za zamrzovanje? Tako je, lahko pripravite veliko serijo in zamrznete ostanke za pozneje.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Skrita paradižnikova juha iz belega fižola
• Skrita zelenjavna omaka za testenine
• Veganska stepena feta dip
• Juha zelene boginje
• Zelenjavna juha v eni ponvi

Za bolj tolažilne recepte, kot je ta, si oglejte načrtovalec obrokov . V zbirki podatkov planerja je več kot 600 receptov, vključno z juhami, enolončnicami, karijem, enolončnicami in še več! Veliko jih vsebuje skrito zelenjavo in skoraj vsi so začetnikom prijazni! Popolnoma lahko prilagodite svoj tedenski meni, preklapljate med številom obrokov in uživate v dinamičnem nakupovalnem seznamu, ki ga ustvari aplikacija.

Prav tako sem popolnoma navdušen nad podporo Kuharska knjiga do sedaj prejetih. V to kuharsko knjigo sem vložil svoje srce in dušo, zato resnično cenim vsako osebo, ki jo je kupila! Vsebuje več kot 140 preprostih, okusnih rastlinskih receptov iz polnovrednih živil za vsako priložnost. Resnično, želim si, da bi imel takšno knjigo, ko sem postal vegan ... Torej, če iščete začetnikom prijazno vegansko kuharsko knjigo, je to to!

Recept: Skriti Veggie Mac in sir

Sestavine

• 1 rumena ali bela čebula, sesekljan
• 3 nageljnove žbice česen, velik
• 1 glavo cvetača, razlomljeno na cvetove
• 1 rdeča paprika, grobo sesekljan
• 2 skodelice maslena buča, sesekljan
• 1 korenček, sesekljan
• 1 žlica paprika
• 1 žlica česen v prahu
• 2 čajna žlička morska sol
• 3 žlica tahini
• ½ skodelica kokosovo mleko
• 3 žlica pekoča omaka
• 1 ½ skodelica zelenjavna juha z nizko vsebnostjo natrija
• ½ skodelica voda za testenine
• ¼ skodelica prehranski kvas
• 16 oz polnozrnati makaroni, kuhano

Oprema

• deska za rezanje
• nož
• Pecilna folija
• Pergamentni papir
• Mešalnik
• Testenine lahko

Navodila

• Pečico segrejte na 400 F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
• Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. Odcedite tekočino in prihranite nekaj vode za testenine za pozneje.
• V pekač dodajte čebulo, česen, cvetačo, papriko, bučo in korenček, skupaj s papriko, česnom v prahu in morsko soljo, potresenimi po vrhu. Pečemo 40 minut, dokler ni vsa zelenjava mehka in nežna.
• Ko je varno za rokovanje, dodajte sestavine v visokohitrostni mešalnik z zelenjavno juho, tahinijem, kokosovim mlekom, vodo za testenine, pekočo omako in prehranskim kvasom. Mešajte, dokler ne nastane gladka sirova omaka, po potrebi dodajte več zelenjavne juhe, da se razredči. Okusite in prilagodite sol po želji.
• V kuhane makarone vlijemo želeno količino sirove omake, premešamo in takoj uživamo. Uporabite morebitno preostalo omako kot slasten nacho ali pomak za krekerje.