Pečene feta testenine (TikTok recept, vegansko)

Ob tej veganski pečeni feta testenini boste potočili solzo veselja. Z uporabo preprostih rastlinskih sestavin mi je uspelo ustvariti najbolj kremno omako za testenine vaših sanj.

Če ste bili v zadnjem času na Instagramu ali TikToku, ste zagotovo videli različico pečenih feta testenin, ki se pojavljajo. Slavni recept TikTok je postal tako viralen, da je bil menda feta sir razprodan po vsej Finski. Jed pravzaprav izvira s Finske, avtorica blogerke o hrani Jenni Häyrinen, ki je leta 2019 ustvarila recept in skovala izraz Uunifetapasta.

NAJNOVEJŠI VIDEO POSNETKI

Sestavine

• 1 350 g zelo čvrst tofu
• ½ skodelica indijski oreščki, Namočeno čez noč ali kuhano 30 minut
• 2 žlica jabolčni kis
• 1 čajna žlička morska sol
• 1 čajna žlička česen v prahu
• 1 žlica prehranski kvas
• 2 ½ skodelice češnjev paradižnik
• 2 žlica ekstra deviško olivno olje
• 2 skodelice penne, kuhano, odcejeno
• 1 peščica špinačo ali baziliko

Navodila

• Pečico segrejte na 400 F.
• Dodajte vse sestavine veganske fete v hitri mešalnik ali predelovalec hrane, vključno s tofujem, indijskimi oreščki, morsko soljo, prehranskim kvasom, česnom v prahu in jabolčnim kisom. Mešajte, dokler ne nastane gladka omaka.
• Dodajte paradižnik v pekač ali enolončnico, skupaj s kančkom oljčnega olja ter soljo in poprom. Na sredino vlijemo tofu feto, na vrh pa še več soli in popra. Postavite v pečico za 35 do 40 minut, dokler paradižniki ne počijo.
• Mešajte z žlico, dokler se paradižnik in feta ne spojita, ter v zmes dodajte pest špinače. Vlijemo testenine in mešamo, dokler niso prekrite z omako. Uživajte z več sveže mlete paprike in kosmičev rdečega čilija.

Opombe