Nakupovanje živil je lahko težko, ko preidete na veganstvo, pa lahko postane še večji izziv. Ta seznam živil za vegane vam bo pomagal kupiti veliko izbiro polnovrednih živil za pripravo okusnih in uravnoteženih obrokov.
Ste se že kdaj znašli v tavanju po hodnikih supermarketov, prevzeti od možnosti, da opravite tedensko nakupovanje? Ste se že kdaj znašli pri blagajni z vozičkom, polnim prigrizkov namesto svežih pridelkov? Se vam zdi, da vam proračun za živila uhaja izpod nadzora?
Če katera od zgornjih trditev drži, nadaljujte z branjem! V tem članku vam bom pomagal postati bolj organiziran z živili, kar vam bo prihranilo veliko časa, denarja in stresa.
Nakupovanje živil je lahko stresno in naporno, in ko začnete jesti rastlinsko hrano, je to opravilo dodaten izziv. To še posebej velja za tiste, ki so vsak teden kupovali ista živila. In verjemite mi, vem, kako je – preden sem začel prehod na veganstvo, sem jedel iste tri kose mesa na kolobarje, s krompirjem in zelenjavo ob strani. Ko prevzamete rastlinsko prehrano, odstranitev živalskih proizvodov s krožnika ni dovolj. Če želite imeti uravnoteženo prehrano, morate popolnoma premisliti o načinu sestavljanja obrokov.
Ni treba posebej poudarjati, da se to ne zgodi čez noč. Vendar pa obstaja nekaj stvari, ki vam lahko pomagajo pri učinkovitejšem nakupovanju.
Kako spremeniti svoje nakupovalne navade
- Načrtujte obroke vnaprej! Vem, da se sliši preprosto, vendar bi bili presenečeni nad razliko, ki jo naredi. Če imate jasno predstavo o tem, katere jedi boste jedli, lahko zmanjšate pogostost nakupovanja živil in vam pomaga sestaviti nakupovalni seznam rastlinskih živil.
- Ne bojte se uporabe zunanjih virov. S tem se vam ni treba obremenjevati sami! Na primer, lahko izkoristite prednosti digitalnega načrtovalca obrokov, ki opravi veliko dela namesto vas. The Planer je bil zasnovan tako, da čim bolj olajša življenje z rastlinami, zato je v svoji bazi podatkov imel več kot 550 veganskih receptov! Poleg tega načrtovalec na podlagi vaše izbire in števila obrokov za vsak recept ustvari seznam živil za vegane, ki jih lahko odnesete v trgovino!
- Poskusite naročiti živila prek spleta. Iz mojih osebnih izkušenj vam lahko povem, da je to sprememba igre. To pomeni, da je manj verjetno, da bom kupoval stvari iz impulza, in lahko temeljito pregledam svojo shrambo, preden oddam naročilo, da se prepričam, da imam vse, kar potrebujem za ta teden.
- Napolnite svojo shrambo. Ena od pogostih napak novih vegetarijancev in veganov je, da kupujejo veliko svežih izdelkov in jih pustijo stati v hladilniku. Da bi se temu izognili, predlagam, da svojo shrambo založite s konzerviranimi in suhimi osnovnimi izdelki. Tako imate hrano takoj na voljo za uporabo, hkrati pa ne ustvarjate nepotrebnih živilskih odpadkov. Enako velja za zamrznjene izdelke. Zamrznjeno sadje in zelenjava sta pogosto enako hranljiva kot njuna sveža sorodnika in sta pogosto pripravljena (npr. sesekljana ali olupljena).
Kaj vključiti na seznam živil za vegane
Če želite ustvariti učinkovit nakupovalni seznam, razdelite svoja živila v kategorije. Razmislite o svojih prehranskih potrebah in nadaljujte s tem. Vključite na primer nekaj fižola, stročnic ali izdelkov na osnovi soje, da zagotovite, da so vaše potrebe po beljakovinah izpolnjene. Uporabite enak pristop, da zagotovite zadosten izbor ogljikovih hidratov, maščob in prehranskih vlaknin.
Da bi vam bilo še lažje, sem ustvaril a BREZPLAČNI SEZNAM ŽIVIL ZA VEGANE zaradi česar bo nakupovanje enostavno, lahkotno doživetje. Dodajte to stran med zaznamke ali pa KLIKNI TUKAJ da prejmete seznam v svoj nabiralnik.
zelenjava
- Baby špinača
- drugo
- Podolgovate paprike
- Gobe (bele, gobe, kremšnite)
- Šparglji
- Rdeča čebula
- Rumena čebula
- Paradižnik
- Brokoli
- cvetača
- grah
- koruza
- Stročji fižol
- korenje
- Yukon Gold ali Rdeči krompir
- Sladki krompir
- Kalčki brokolija
- Avokado
- Zamrznjena zelenjava
sadje
- Jagode
- banane
- Borovnice
- maline
- Jabolka
- Pomaranče
- kruhovec
- limone
- Mango
- Ananas
- Zamrznjeno mešano sadje ali jagodičevje
Beljakovine/stročnice
- čičerika
- Leča (rdeča, rjava ali zelena)
- Fižol v zrnju
- Črni fižol
- Beli fižol
- mornarski fižol
- Grah
- Ekstra čvrst tofu
- Tempeh
Zrna / Ogljikovi hidrati
- Rjavi riž
- Basmati riž
- Kvinoja
- Polnozrnate testenine
- Testenine iz rjavega riža
- Testenine iz rdeče leče
- Kruh iz kislega testa
- Polnozrnat kruh
- Polnozrnate tortilje
- Valjani oves
- Polnozrnata moka/ovsena moka/mandljeva moka (pecilni prašek in soda, če radi pečete)
pijače
- Mandljevo mleko (nesladkano)
- Ovseno mleko (nesladkano)
- Mleko iz indijskih oreščkov (nesladkano)
- Sojino mleko (nesladkano)
- Kombuča (razredčena z vodo)
- Čaj in/ali kava
Omake, pomake in začimbe
- Humus
- Pekoča omaka
- Zelenjavna juha
- Balzamični, beli, jabolčni kis
- Sojina omaka, tamari ali kokosove aminokisline
- Hoisin omaka
- Sriracha
- Omaka za testenine
- Paradižnikova mezga
- Zdrobljen paradižnik
Moje najljubše začimbe
- Prehranski kvas
- paprika
- Česen v prahu
- Kumina
- Posušena zelišča (koper, timijan, bazilika)
- Sol/poper
Oreščki in semena
- Chia semena
- Lanena semena ali zmlet lan
- Konopljini srčki
- Arašidi, mandlji, pinjole, indijski oreščki
- Arašidovo maslo, mandljevo maslo ali maslo iz indijskih oreščkov
- Tahini
