Ta veganska lepljiva rebra so noro okusna – ne boste verjeli, da niso prava! So zanesljiv način, da naredite vtis na svojo družino na praznični večerji!
Če bi imel peni za vsakič, ko me je kdo vprašal, zakaj vegani radi jedo stvari, ki posnemajo meso ... mi ne bi bilo treba biti bloger za polni delovni čas! (Čeprav bi verjetno še vedno, ker mi je všeč!). Priznajmo si, večina od nas ni postala vegan, ker nam ni všeč okus ali tekstura. In še vedno želimo uživati v znanih okusih brez škode za naše zdravje, življenje živali ali okolje.
Ta veganska lepljiva rebra so odlična možnost za tiste, ki pogrešajo mesnato teksturo in čudovito lepljivo glazuro. Prav tako je odlična jed za postrežbo na družinskih srečanjih, kot so praznične večerje in žar na dvorišču.
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Izdelava seitana je lahko precej zastrašujoča, še posebej, če tega še niste počeli. Vendar pa je ta recept vetrič. Uporaba mešalnika in vitalnega pšeničnega glutena resnično pospeši in poenostavi postopek.
- Obstaja veliko priložnosti, ko ga lahko postrežete, tako rastlinskim kot vsejedim prijateljem!
- Če vam ob pogledu na te slike ne gre voda v usta, ne vem, kaj naj rečem! Mislim, da je bolj verjetno, da jih boste, potem ko jih naredite enkrat, delali vsak teden.
- Ta veganski recept za lepljiva rebra uporablja tudi čičeriko, tako da dobite dvojno količino rastlinskih beljakovin.
- Ko je testo pripravljeno, se lahko usedete in sprostite, medtem ko je sejtan v košari kuhalnika na paro. Tako enostavno!
Kako narediti ta recept
V blenderju zmešajte vse sestavine razen vitalnega pšeničnega glutena, dokler ne nastane gladka gosta tekočina. Zmes vlijemo v skledo, nato pa dodamo polovico vitalnega pšeničnega glutena in premešamo. Vlijemo preostalo polovico in mešamo, dokler ne dobimo gostega testa.
Testo prestavimo na pomokano površino in gnetemo nekaj minut ter ga oblikujemo v pravokotnik. Postavite v košaro za kuhanje na pari in kuhajte na pari 50 minut.
Pustite, da se seitan popolnoma ohladi. Nato ga zavijemo v folijo in čez noč postavimo v hladilnik (lahko ga uporabimo kot je, vendar je bolje, ko se čez noč strdi).
Naslednji dan narežite seitan na rebra in jih prelijte s svojo najljubšo BBQ omako. Pecite dodatnih 15 minut pri 400F, dokler se ne segreje in postane lepljiva. Uživajte takoj.
Hack It!
- Ste vedeli, da je BBQ omaka zelo enostavno narediti doma ? Tako se boste tudi izognili blagovnim znamkam, ki v svoji omaki uporabljajo neveganske sestavine.
- Recept lahko spremenite in naredite pikantna rebrca tako, da marinadi dodate pekočo omako.
- Tovrstno testo lahko skuhamo v različnih oblikah in velikostih. Je odlična osnova za druge mesne nadomestke!
- Če nimate namenske opreme, boste morda lahko naredili improvizirano košaro za kuhanje v pari iz lonca in cedila ali sita. Prepričajte se le, da je paro mogoče nekoliko zadržati.
Drugi recepti, ki vam bodo všeč
- Pečen piščanec z ostrigami
- Zavitek iz čičerike Buffalo
- Veganski Philly Cheessteak
- Tofu generala Tsoja
- Recept za vegansko pečenko
Morda vam bo koristilo tudi Načrtovalec PlantYou . To je spletna aplikacija za digitalni načrtovalec obrokov, ki vam omogoča, da popolnoma prilagodite svoj tedenski jedilnik! Izbirate lahko med več kot 550 recepti, nove jedi pa se naložijo vsak teden. Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!
V začetku tega leta sem izdal tudi svojo prvo (in upam, da ne zadnjo) kuharsko knjigo! Vsebuje več kot 140 receptov, vključno s pomakami, prelivi in omakami poleg tradicionalnih jedi. The PlantYou kuharska knjiga je doslej dobil NEVERJETNO podporo rastlinske skupnosti, zato se vam iz srca HVALA! Če še nimate izvoda, je najbolje, da pokličete lokalno knjigarno in preverite, ali imajo izvod, saj že kar leti s polic, vključno s spletnimi prodajalci.
