Tempeh Teriyaki Rice Bowl Meal Prep

• Ta veganski obrok v skledi riža teriyaki tempeh je nasiten, okusen in poln beljakovin, ki vam bodo pomagale skozi delovni dan!
• Torej, kaj je tempeh?
• Recept
• Recept: Priprava obroka iz riževe sklede Tempeh Teriyaki

Ta veganski obrok v skledi riža teriyaki tempeh je nasiten, okusen in poln beljakovin, ki vam bodo pomagale skozi delovni dan!

Priprava obrokov mi lahko polepša ali pokvari teden. Če pokvarim recept, to pomeni, da ga bom naslednje tri dni jedel za kosilo. Toda ko mi uspe ... Čarovnija.

Tako bi opisal to tempeh teriyaki skledo. Okusna preprosta omaka teriyaki se zlije z mesnatostjo tempeha in dušene zelenjave. V kombinaciji s puhastim jasminovim rižem, kuhanim v kokosovem mleku, dobimo čudovito mešanico okusnosti, zaradi katere boste celo jutro pričakovali kosilo. Ta recept je tudi enostavno sestaviti (za več hitrih enostavnih rastlinskih obrokov kliknite tukaj ). Ta skleda za pripravo obroka tempeh teriyaki je tudi veganska, brez olja in rafiniranega sladkorja!

Torej, kaj je tempeh?

Tempeh je ena mojih zadnjih obsesij. To je bil šele drugič, da sem ga jedel – vendar vem, da bo hitro postal stalnica moje prehrane! Za tiste, ki ne vedo, tempeh nastane z naravnim gojenjem in nadzorovanim fermentacijskim postopkom, ki poveže sojina zrna v lepo 'pogačo'.

Tempeh vsebuje veliko probiotikov in vrsto vitaminov, vsebuje pa tudi 19 g beljakovin na 100 g!

Rekel bi, da je kot čvrstejša različica tofuja, ki ima 'oreščast' profil. V bistvu bo, tako kot tofu, prevzel okus ne glede na to, s čimer ga kuhate.

Tempeh boste našli tam, kjer najdete tofu v vaši trgovini z živili. Kupil sem organsko različico modrega menija pri Loblaws. Prepričajte se, da ni aromatiziran ali dimljen.

muffins de ruibarbo cozinha apaixonada

Tempeh Teriyaki skleda

Recept

Recept: Tempeh Teriyaki Rice Bowl Meal Prep

Sestavine

zelenjava

• 1 Rdeča paprika
• 1 skodelica Grah
• ½ skodelica Zelenjavni portal
• 2 skodelica cvetača
• ½ Rdeča čebula
• 1 Zelena čebula

Teriyaki marinada

• 200 gram Škatla tempeha
• 4 žlica tamari ali sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
• 2 žlica javorjev sirup
• 1 žlica sriracha ali pekoča omaka
• ½ žlica česen v prahu ali svež česen
• ½ čajna žlička koruzni škrob

Kokosov jasminov riž

• 1 skodelica Jasmine Rice
• ¾ skodelica Kokosovo mleko
• ½ skodelica voda

Navodila

Teriyaki Tempeh Marinada

• V skledi zmešamo sojino omako, javorjev sirup, pekočo omako, česen v prahu in koruzni škrob. Dodajte rezine tempeha in pustite, da se marinira 15-20 minut.

Zelenjavno mešanje

• Ko se tempeh marinira, dodajte zelenjavno juho v ponev na nizki temperaturi z nasekljano rdečo papriko, cvetačo, zamrznjenim zelenim grahom in rdečo čebulo. Pokrijte in pustite, da se zelenjava popari. Po potrebi dodajte več zelenjavne juhe.

Kokosov jasminov riž

• Dodajte kokosovo mleko, vodo in jasminov riž v lonec in zavrite. Obrnite gorilnik na nizko in pokrijte riž. Pustite vreti do 18 minut, nato odstavite z ognja in pustite, da se pari še 5 minut.

Zmešajte Tempeh in Stir Fry

• Mešanico tempeha in marinade vlijemo v ponev z zelenjavo in juho. Kuhajte 4-5 minut, dokler se ne združi. Po potrebi dodajte več soje in vroče omake.

Dokončaj!

• Mešanico tempeha nalijte v nepredušne posode in na vrh potresite sesekljano zeleno čebulo, ob strani pa dodajte zajemalko kokosovega riža. Pustite, da se ohladi, preden ga postavite v hladilnik in uživajte ves teden!