Ti veganski cvetačni zrezki so odličen dokaz, da so preproste jedi enako dobre, če ne celo boljše od modnih nadomestkov. Vse, kar potrebujete, je nekaj kakovostnih sestavin in veliko začimb.
Pred nekaj leti sem začela s bloganjem o hrani in v tem času sem ustvarila na stotine receptov, dobesedno! In če me je ta izkušnja česa naučila, je to dejstvo, da so preprosti obroki pogosto najboljši obroki. Ne glede na to, kako uživam v veganstvu znanih priljubljenih, se moraš včasih preprosto vrniti k osnovam.
Ti veganski cvetačni zrezki so odličen primer preproste rastlinske kuhinje. Nekaj preprostih sestavin povzroči okusno jed, ki jo je enostavno pripraviti. In če imate radi okusne, a preproste jedi na rastlinski osnovi, si oglejte Kuharska knjiga . Vsebuje več kot 140 začetnikom prijaznih veganskih receptov, pri čemer vsak recept spremlja vizualna infografika.
Kazalo- Zakaj vam bo všeč ta recept
- Kako narediti ta recept
- Hack It!
- Drugi recepti, ki vam bodo všeč
- Recept: Veganski cvetačni zrezki
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Ne zahteva posebnih veščin ali posebne opreme. Izdela ga lahko tako rekoč vsak!
- Če kdaj vidite čudovito, veliko glavo cvetače, pa niste prepričani, ali jo boste porabili vso ... Pripravite ta recept! To je odličen način, da uporabite cvetačo in poskrbite, da jo bo vzljubila cela vaša družina!
- Veganski mesni nadomestki so lahko precej dragi, kar je še posebej neprijetno poleti, ko so žari na dvorišču. Ti veganski zrezki iz cvetače so odlična proračunska možnost za takšne dogodke.
- Večino časa za pripravo teh cvetačnih zrezkov porabite brez rok. Pustite, da toplota opravi svoje, vi pa sedite in se sprostite.
Kako narediti ta recept
Začnite tako, da cvetači odstranite liste in jo narežete na šest zrezkov. Glede na velikost vaše cvetače bi lahko imeli več rezin. Zrezke cvetače razporedimo po obloženem pekaču.
Nato naredite marinado. Zmešajte tahini, zelenjavno juho, sladko čilijevo omako, sriračo, česen in papriko. Mešajte, dokler ni gladka, in dodajte več vode ali juhe, kot je potrebno, da dosežete gostoto solatnega preliva. Z obema stranema ga izdatno namažite na cvetačo.
Pečico segrejte na 400 F. Veganske cvetačne zrezke pecite 15 minut, nato jih obrnite in pecite še 20 minut. Za serviranje potresemo s svežim cilantrom in uživamo!
Hack It!
- Niso vsi radi cilantra, zato ga lahko zamenjate s svežim peteršiljem, baziliko ali drobnjakom.
- Če ste alergični na sezamovo seme, namesto tahinija uporabite maslo iz oreščkov ali semen.
- Odvisno od vaših želja lahko naredite jed bolj začinjeno, če dodate dodatno sriračo, ali manj začinjeno, tako da jo izločite s seznama sestavin.
- Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na debelino rezin cvetače. Bodite pripravljeni, da svoje zrezke pustite v pečici nekaj dlje.
- Sem omenil, da je odlična jed za žar na prostem? Pustite, da se cvetača nekaj časa marinira v tahini omaki, nato pa pecite na žaru, dokler se cvetača ne zmehča.
Drugi recepti, ki vam bodo všeč
- Veganska cvetača Alfredo
- Tofu generala Tsoja
- Kremni veganski cvetačni kari
- Tahini zrezki iz zelja
- Solata z naribanim brstičnim ohrovtom
Za več okusnih rastlinskih receptov si oglejte Planer. Je digitalna platforma za načrtovanje obrokov z OGROMNO bazo podatkov z več kot 600 recepti. Tedenski jedilnik si lahko popolnoma prilagodite, vključno z izbiro jedi in številom porcij. V zameno načrtovalec ustvari nakupovalni seznam po meri, ki ga lahko vzamete s seboj v trgovino! Če se pridružite načrtovalcu, postanete tudi del podporne in velikodušne rastlinske skupnosti.
Krispies de arroz com manteiga integral
Recept: Veganski cvetačni zrezki
Recept za okusen veganski zrezek iz cvetače, ki se topi v ustih. 5od7ocenePorcije:6 Čas priprave:10minut Čas kuhanja:35minutSestavine
- 1 glavo cvetača, narezan na zrezke, debele približno 1/2 palca
- ½ skodelica tahini
- ¼ skodelica zelenjavna juha
- 3 žlica sladka čili omaka
- 1 žlica Sriracha
- 2 nageljnove žbice česen, mleto
- 1 čajna žlička paprika
- 1 skodelica cilantro, sesekljan
Oprema
- deska za rezanje
- Oster nož
- Pecilna folija
- pergament za peko
- Čopič za pecivo
Navodila
- Cvetačo narežite na zrezke in obložite pekač s peki papirjem. Pečico segrejte na 400 F.
- V posodi zmešajte tahini, juho, sladko čili omako, sriračo in česen. Mešajte, dokler ni gladko, dodajte več vode ali juhe, kot je potrebno, da dosežete konsistenco solatnega preliva. Cvetačo položite na pekač in na vsaki strani izdatno premažite z omako.
- Postavite v pečico za 15 minut in nato obrnite. Kuhajte še dodatnih 20 minut. Vrh s cilantrom.
