Pri vzhodnoazijski kuhinji lahko vedno pričakujete eksplozijo neverjetnih okusov in popolno zadovoljstvo. Ti veganski solatni zavitki niso izjema.
Ko je zunaj vroče, se vaša izbira hrane pogosto zmanjša na osvežilne hladne jedi, kot so solate in smutiji. Za nekoga, ki obožuje ocvrt krompirček in kari, je to lahko izziv (verjemite mi, vem!). Ti veganski solatni zavitki vam omogočajo, da uživate v dekadentnih azijskih okusih tudi na vrhuncu poletja!
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Ti zavitki združujejo tolažilne okuse hrane za s seboj in priročnost ročne hrane. Nekako kot tacos!
- Če iščete prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin, ki ni dolgočasen, ste ga našli! Ti solatni zavitki so zdravi, okusni in polni hranil.
- Hrustljavi tofu je eden mojih najljubših prigrizkov. Ti veganski solatni zavitki ga samo povzdignejo na višjo raven.
- Popoln za pripravo jedi! Ko je tofu pripravljen, lahko zavitke zložite skupaj v približno petih minutah.
Kako narediti ta recept
Začnite z izdelavo hrustljavi tofu , in priprava tahini čili preliva. Za pripravo preliva preprosto zmešajte vse sestavine v kozarcu ali majhni skledi.
Solato ledenko razrežite na liste, ki jih lahko pripravite v zavitke. Meni se zdi, da to najlažje naredimo tako, da solatni korenini previdno potrgamo liste.
Vsak list napolnite z žlico, polno hrustljavega tofuja, kančkom tahinijevega čilijevega preliva, nekaj kimčija, rdečega zelja, zelene čebule, hrustljavih rezancev, zdrobljenih arašidov, sezamovih semen in hoisin omake. Uživajte takoj.
Hack It!
- Če vam res primanjkuje časa, se lahko opustite. Zavitke samo pokapljajte s tahinijem in sladkim čilijem posebej.
- Iceberg je odlična izbira za ta recept, saj imajo listi zaobljeno obliko, kot majhna skleda. Prav tako ostanejo hrustljavi in sveži. Vendar pa lahko uporabite druge vrste solate ali celo liste ohrovta, če le lahko sprejmejo prelive.
- Ko že govorimo o prelivih, pustite svojemu ustvarjalnemu geniju prosto pot. Nariban korenček, kalčki svežega fižola, edamame, kumare… Nadeve za veganske solatne zavitke lahko spremenite po želji.
- Če želite iz tega pripraviti prigrizek, hrustljavi tofu pripravite vnaprej. Pred serviranjem ga lahko vedno ponovno segrejete v cvrtniku. Pripravite lahko tudi druge sestavine, naredite preliv in narežete zelenjavo. Tako vas čaka zdrav, sladek prigrizek!
- Če ne morete jesti soje, lahko vseeno uživate v različici te jedi. Tofu lahko nadomestimo s seitanom ali pečeno čičeriko. Lahko pa uporabite čičerikin tofu, tofu iz bučnih semen ali tofu iz leče.
Drugi recepti, ki vam bodo všeč
Če želite nekaj navdiha za svoj tedenski jedilnik, si oglejte Načrtovalec PlantYou ! To je digitalni načrtovalec obrokov, ki je popolnoma rastlinski in popolnoma prilagodljiv! Svoje jedi za teden lahko izberete iz zbirke podatkov z več kot 600 recepti in spreminjate število porcij, da nahranite celotno družino. Še bolje, načrtovalec ustvari nakupovalni seznam, prilagojen meniju, ki ste ga izbrali. Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!
Če še niste slišali, PlantYou kuharska knjiga je izšla v začetku tega leta in vsebuje TUDI 140 edinstvenih veganskih receptov. Če imate radi svoje najljubše recepte na enem mestu, morate dobiti to knjigo! Zahvaljujoč izjemni podpori rastlinske skupnosti je knjiga že dosegla velik uspeh. Če ne najdete kopije v lokalni knjigarni, boste morda želeli zgrabiti digitalno kopijo in uživati v teh receptih!
