Veganski čili iz leče v enem lončku (brez fižola)!

Ta topel in prijeten veganski čili iz leče je popoln recept za ponovitev pozimi! Prihaja skupaj s preprostimi polnovrednimi sestavinami rastlinskega izvora in samo enim lončkom!

Kot nekdo, ki vodi življenjski slog WFPB, sem velik oboževalec vseh vrst FIŽOLA. Lahko bi rekli, da sem ... fižolovka! Šalo na stran, fižol je neprecenljiv del rastlinske prehrane. S tem rečeno, včasih se rad osredotočim na tradicionalne jedi, polnjene s fižolom, tako da fižol zamenjam z eno mojih najljubših stročnic vseh časov, LEČO! Leča daje temu preprostemu veganskemu receptu za čili v enem lončku fantastično krepko teksturo brez dodajanja premočnega okusa.

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: veganski čili iz leče v enem lončku

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Ne samo, da je ta veganski čili iz leče poln zdravih, polnovrednih sestavin, je tudi popolnoma brez olja.
• Za pripravo te jedi ne potrebujete nobenih nenavadnih sestavin! Z uporabo konzerviranih paradižnikov, posušene leče in zamrznjene koruze je ta polnovredna rastlinska jed neverjetno poceni. Vsaka porcija je ocenjena na 1, 50 USD.
• Ta recept je popoln za serijsko kuhanje! Pripravite si lahko obroke za teden ali ta veganski čili iz leče razdelite in zamrznete. Super priročno!
• Za pripravo te jedi vam ni treba imeti naziva mojster kuhar. Obljubim vam, tako enostavno je! Odlično za kuharje začetnike in mlade, ki se učijo v kuhinji.
• Leča je odličen vir rastlinskih beljakovin. Ta veganski čili iz leče ima vse elemente, ki nahranijo vaše telo!

Kako narediti ta recept

Pripravite svoje sestavine. Nasekljajte papriko in čebulo ter sesekljajte česen. Sperite in odcedite lečo iz pločevinke. Pridobite začimbe in zamrznjeno koruzo.

V loncu na srednjem ognju segrejte 2-3 žlice juhe. Dodajte papriko, čebulo in česen. Pražimo 3-5 minut, dokler čebula ne postane prosojna. Nato dodamo lečo, zdrobljen paradižnik in preostalo juho.

Vsebino zavremo. Dodajte začimbe, sol in javorjev sirup. Premešamo in kuhamo na srednje močnem ognju 15-20 minut. Prepričajte se, da je lonec pokrit s pokrovom. Priporočam, da vsakih nekaj minut premešate čili.

frango zuni

Nato dodajte koruzna zrna in koriander ter kuhajte še 10 minut. Čili odstavite z ognja, dodajte mandljevo maslo in vmešajte.

Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Postrezite z rižem, testeninami, kruhom ali krompirjem. Njam!

Hack It!

• Tej jedi lahko daste svoj pečat tako, da dodate svojo najljubšo zelenjavo. Poskusite na primer dodati gobe, zeleno, bučo ali narezane jajčevce.
• Čeprav je ta recept brez fižola, vam ne bom preprečil, da dodate nekaj fižola, če želite!
• Za lažje sem uporabila lečo iz konzerve. Vendar pa lahko lečo skuhate iz suhe, preden jo dodate temu veganskemu čiliju iz leče.
• Odličen način za dodatno izboljšanje okusa je dodajanje majhne količine kakava v prahu. Vem, da se sliši nenavadno, a verjemite mi, paradižnikove omake dvigne na povsem novo raven.
• Za različico brez oreščkov submandljevo maslo s tahinijem ali maslo iz semen.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Skrita paradižnikova juha iz belega fižola
• Zelenjavna juha z rižem in fižolom
• Pražen česen in paradižnikov biskvit
• Veganska enolončnica za zdravljenje črevesja
• Juha iz kislih kumaric iz kopra

Če ste uživali v tem receptu, vam bo zagotovo všeč srčni fižol in čili iz sladkega krompirja iz kuharske knjige! Izvod moje knjige lahko dobite pri vseh večjih spletnih prodajalcih, pa tudi v lokalnih knjigarnah. Vredno je, saj ima več kot 140 receptov za vsak okus in vsako priložnost!

Če vam je všeč bolj dinamičen način kuhanja, si oglejte Planer! Je digitalni načrtovalec obrokov, ki vam omogoča, da POPOLNOMA PRILAGODITE svoj tedenski jedilnik. Ali se to ne sliši čudovito/ Toda počakajte, še več je! Ko izberete svoje jedi iz zbirke podatkov z več kot 600 recepti WFPB, lahko spremenite število porcij za vsak obrok, da ustreza velikosti vašega gospodinjstva. Na podlagi vaše izbire aplikacija ustvari nakupovalni seznam, ki ga lahko vzamete s seboj v trgovino. Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!

Recept: En lonček veganskega čilija iz leče

Sestavine

• 1 rdeča paprika, semena odstranimo, narežemo na kocke
• ½ rumena čebula, narezan na kocke
• 2 nageljnove žbice česen, mleto
• 3.5 Skodelice Zdrobljen paradižnik, V pločevinkah
• 1 skodelica Zelena leča, Konzervirano, odcejeno in oprano
• 3.5 Skodelice Ekološka zelenjavna juha
• 2 čajna žlička Kumina
• 2 čajna žlička Čili v prahu
• 1 čajna žlička Morska sol
• ¼ čajna žlička Kajenski poper
• 2 žlica Javorjev sirup
• 1 skodelica zamrznjena koruza
• 1 skodelica cilantro, sesekljan
• 2 žlica Mandljevo maslo

Oprema

• Lonec ali nizozemska pečica

Navodila

• V loncu na srednjem ognju segrejte 2-3 žlice juhe. Dodajte papriko, čebulo in česen. Pražimo 3-5 minut, dokler čebula ne postane prosojna. Nato dodamo lečo, zdrobljen paradižnik in preostalo juho.
• Vsebino zavremo. Dodajte začimbe, sol in javorjev sirup. Premešamo in kuhamo na srednje močnem ognju 15-20 minut. Prepričajte se, da je lonec pokrit s pokrovom. Priporočam, da vsakih nekaj minut premešate čili.
• Nato dodajte koruzna zrna in koriander ter kuhajte še 10 minut. Odstranite čili z ognja, dodajte mandljevo maslo in ga vmešajte. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.