Tajski curry ocvrt riž

Ta tajski ocvrt riž s karijem bo vaša nova najljubša jed za pripravo obroka. Ne samo, da je osupljivo okusen, ampak je tudi brez mlečnih izdelkov, glutena in popolnoma rastlinskega izvora.

Med odraščanjem so bili naši družinski obroki precej preprosti. Ste že kdaj videli eno od teh infografik s krožnikom, razdeljenim na dele, ki vključujejo ogljikove hidrate, beljakovine in zelenjavo? To je bil skoraj standard v našem gospodinjstvu in dolgo nismo dvomili o tem.

Ko sem začel s prehodom na veganstvo, sem bil šokiran. Spoznal sem, da zamujam toliko raznolikosti. V letih, ko sem bil rastlinskega izvora, sem odkril veliko neverjetnih sestavin, ki se sicer nikoli ne bi znašle na mojem krožniku. In kar je najboljše, začel sem popestriti svoj jedilnik in vključiti več jedi iz različnih kuhinj sveta.

Eden mojih absolutno najljubših okusov je tajski rdeči curry. Če ste ljubitelj tajske hrane, boste oboževali ta tajski ocvrt riž s karijem!

receita de frango pho

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: ocvrt riž s tajskim curryjem

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Ključ do začinjene hrane je ravnovesje. Zato je v tem ocvrtem rižu s tajskim karijem intenzivnost rdeče karijeve paste povezana s kremastim kokosovim mlekom, slanimi sestavinami in osvežilnim limetinim sokom.
• Tajski rdeči curry je tako ali tako pogosto postrežen z rižem. S to jedjo naredimo le še korak dlje in oboje združimo. Enostavno in priročno!
• Jed se sestavi v manj kot pol ure! S štirimi porcijami je odličen obrok za vso družino ali odlična priložnost za pripravo obroka.
• Iskreno povedano, občutek je, kot bi pojedel celotno mavrico! Tudi zelo okusna in nasitna mavrica.
• Ta tajski ocvrt riž s karijem ni samo WFPB, je tudi brez glutena in ga je mogoče pripraviti brez soje z nekaj spremembami.

Kako narediti ta recept

Prva sestavina, ki jo potrebujete za pripravo tega okusnega tajskega ocvrtega riža s karijem, je, uganili ste, RIŽ! Uporabil sem posebno mešanico leče, čičerike, zelenega graha in riža – izum naših prijateljev na RightRice . Ima okus po rižu in enako teksturo, vendar je poln vlaknin in beljakovin! Za ta recept sem uporabil njihovo mešanico česnovih zelišč.

melhor maneira de aquecer tacos

Če nimate dostopa do RightRice, lahko naredite svojo okusno mešanico. Uporabite jasminov ali basmati riž, skupaj s česnom v prahu, čebulo v prahu, posušenim peteršiljem, limoninim sokom in sojino omako.

V loncu zmešajte kokosovo mleko in rdečo curry pasto. Pustite vreti na majhnem ognju, dokler se pasta iz tajskega karija ne raztopi. Če ne uporabljate RightRice, dodajte svoj riž, vodo in zgoraj navedene dodatne sestavine. Počakajte, da ponovno zavre, zaprite pokrov in pustite, da se riž kuha, dokler se tekočina popolnoma ne vpije. Izklopite toploto in pustite pokrov zaprt.

Medtem zmešaj kocko čvrstega tofuja in ga skuhaj v nepregorni ponvi z nekaj kurkume. Tofu odstavimo.

V isti ponvi prepražimo rdečo čebulo, papriko in zeleni grah. Dodate lahko kanček vode ali juhe, da se zelenjava ne oprime ponve. Kuhajte, dokler čebula ne postekleni in paprika ni mehka.

Prenesite zelenjavo in tofu v lonec z rdečim curry rižem, skupaj s svežo baziliko. Mešajte in uživajte!

cenouras assadas de cozinha apaixonadas

Hack It!

• Se spomnite, kako sem rekel, da je ta recept enostavno pripravljen brez soje? Namesto tofuja bi lahko zmešali čičeriko s kurkumo in črno soljo. In če pripravljate svoj riž, zamenjajte sojino omako za kokosove aminokisline.
• Glejte opombe na kartici z recepti za natančne mere dodatkov, če pripravite svoj riž.
• Ali ste vedeli, da lahko naredite svojo pasto iz rdečega karija? Vse, kar potrebujete, so sveži čili, ingver, česen, limonska trava, paradižnikova pasta, sojina omaka in nekaj začimb.
• Ne pozabite eksperimentirati s svojim prelivom! Ta tajski ocvrt riž s karijem postrezite s svežo baziliko, zdrobljenimi arašidi, kosmiči rdeče paprike, koriandrom in limetinim sokom. Njam!
• Za pripravo obroka za več kot eno osebo lahko podvojite ali potrojite recept.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Veganska juha z rdečim karijem
• Veganski cvetačni zrezki
• Hladna solata z rezanci in prelivom iz orehov
• Veganski tahini rezanci
• Kozarec za vegansko ramensko juho

Če ste začetnik pri pripravi obrokov, si oglejte Planner! Če vam je všeč zvok priprave obrokov, bogatih s hranili, rastlinskih obrokov, vendar potrebujete malo več navodil, vsak mesec izdamo izbrane načrte obrokov za člane. Prav tako lahko ustvarite svoj NAČRT OBROKOV PO MERI, ki ga črpate iz naše ogromne zbirke receptov. Rastlinska prehrana še nikoli ni bila lažja!

In če izvoda Kuharice še nimate, raje pohitite, dokler so zaloge razprodane! V knjigi je več kot 140 receptov za vsak okus in vsako priložnost. Resnično, to je knjiga, ki bi si jo želel imeti, ko sem prvič prešel na rastlinsko prehrano. Po njem je tako enostavno krmariti in kar poka od barv!

Recept: Tajski curry ocvrt riž

Sestavine

• 1 paket Česen & Herb RightRice
• ¾ skodelica Kokosovo mleko
• ¾ skodelica voda
• 2 žlica Rdeča curry pasta
• 1 Rdeča paprika, Sesekljan
• 1 skodelica Grah
• ½ Rdeča čebula, Sesekljan
• 1 skodelica Sveža bazilika
• 340 gramov Ekstra čvrst tofu
• ¼ čajna žlička Kurkuma

Oprema

• Lonec ali kuhalnik riža
• Ponev proti prijemanju

Navodila

• V globoko ponev ali lonec dodajte RightRice, pasto iz rdečega karija, kokosovo mleko in vodo. Mešanico zavrite, nato pa pustite vreti 10-12 minut, dokler riž ne vpije večine tekočine.
• Medtem odcedite paket tofuja, ga položite na krožnik in pretlačite z vilicami. Dodajte tofu v ponev proti prijemanju na zmernem ognju skupaj s 1/4 žličke kurkume in nekaj soli. Pražite približno pet minut, dokler se tofu rahlo ne skuha in prekrije kurkuma. Tofu položite na krožnik in odstavite.
• V isto ponev, v kateri je bil tofu, dodajte sesekljano papriko, rdečo čebulo in grah. Na zmernem ognju pražite zelenjavo, dokler se rahlo ne zmehča, približno pet minut.
• Na koncu dodajte tofu in dušeno zelenjavo v ponev z rdečim curryjem ocvrtim rižem. Dodajte pol skodelice svežih listov bazilike in mešajte, dokler se vse ne poveže. Uživajte za večerjo ali pustite, da se ohladi in shranite v štirih ločenih posodah za pripravo obrokov v hladilniku.

Opombe

• 1, 5 skodelice jasminovega ali basmati riža (suhega)
• 1 žlička česna v prahu
• 1/2 žličke čebule v prahu
• 1 žlica posušenega peteršilja
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici sojine vrbe