Zabaven pridih tradicionalnega rdečega karija, veganska juha z rdečim karijem s sladkim krompirjem in brstičnim ohrovtom.
Vas zimski blues začenja osvajati? Serija te veganske rdeče curry juhe bo naredila trik. Ta curry juha je veganska, brez glutena in olja. Pripraviti ga je zelo enostavno in potrebuje le 1 lonec, ponev in mešalnik.
Poleg tega je okus karija zelo prijeten. Ta juha je odlična za uživanje v hladni zimski noči, ko želite pripraviti nekaj toplega, okusnega in enostavnega.
Ta juha je tudi odličen ostanek kosila, lahko pa jo preprosto zamrznete za deževen dan.
Kaj je curry?
Tradicionalno je kari indijska jed, ki vsebuje veliko razburljivih okusov. Veganski kari je narejen iz rdeče karijeve paste, kokosovega mleka, čičerike in sveže zelenjave, kot sta sladki krompir in špinača.
Obožujem rdeči curry, zato sem ga želela zamenjati in pripraviti v grelno juho za zimo.
Kaj je v tej juhi?
Osnova juhe je narejena iz zelenjavne juhe in rdečega karija.
Poleg tega vsebuje pasto iz rdečega karija in mandljevo mleko, ki dajeta slasten okus rdečega karija ter dodajata malo več oreščkov, arašidovega masla in limetinega soka.
Ta juha je polna zelenjave, kot so sladki krompir, rdeča paprika, čebula in brstični ohrovt. In kar zadeva začimbe, potrebujete le ingver in nekaj česna.
Kako pripraviti vegansko juho z rdečim karijem?
To vegansko juho z rdečim karijem je enostavno pripraviti. Najprej boste morali sladki krompir in rdečo papriko peči približno 20 minut v pečici pri 400 stopinjah.
Medtem ko se to praži, lahko prepražiš česen in čebulo, da posteklenita. Dodajte rdečo curry pasto in mešajte, dokler nista česen in čebula popolnoma prekrita.
Ko je pražena zelenjava pripravljena, jo dodajte v lonec skupaj z zelenjavno juho, mandljevim mlekom, arašidovim maslom, ingverjem, soljo in brstičnim ohrovtom.
Dobro premešamo in pustimo vreti približno 10 minut. Nato vzemite potopni mešalnik (ali dajte približno polovico juhe v običajni mešalnik) in pretlačite, dokler približno polovica juhe ni gladka.
Razdelite ga v sklede in okrasite s svežim cilantrom in arašidi za ta zadnji pridih.
Zakaj vam bo všeč ta veganska juha z rdečim karijem!
Vtihotapiš lahko veliko zelenjave! Ta veganska juha iz rdečega karija ima odličen okus po pasti iz rdečega karija in arašidovem maslu, ki zakrije okus zelenjave. Torej, če imate v življenju izbirčnega jedca zelenjave, bo ta juha kot nalašč zanj.
To juho lahko pripravite v približno 30 minutah in zahteva minimalno količino jedi. Tako enostavno je.
Poleg tega je zelo vsestranski. Kljub temu, da je juha s to zelenjavo fantastičnega okusa, ne bojte se biti ustvarjalni in uporabite vse, kar imate pri roki. Ker je veliko sestavin obstojnih na policah, je to odlična možnost, da uporabite vso zelenjavo, ki vam je ostala.
Je juha z rdečim karijem začinjena?
Raven začimb je večinoma odvisna od znamke paste rdečega curryja, ki ste se jo odločili uporabiti. Tisti, ki mi je všeč, ni pekoč, vendar lahko dodate sriračo ali rdeči čili, da okrepite brbončice.
Več receptov za rastlinske juhe
Veganska piščančja juha z rezanci
Zdravilna juha iz leče, krompirja in ohrovta
