Veganska vlečena svinjina

Sendviči s vlečeno svinjino so klasičen obrok udobne hrane. Za ta recept smo podvojili te slastne okuse in teksture z veganskim sendvičem iz vlečene svinjine iz gob ostrig.

Običajno je vlečena svinjina narejena iz ... svinjine (duh!), dušene v omaki BBQ. Če ste prešli na rastlinsko prehrano, to ne pomeni, da ne boste nikoli hrepeneli po znanih okusih. Sendvič s vlečeno svinjino je klasika! Da bi ustvaril to vegansko vlečeno svinjino, sem meso zamenjal z gobami. Presenečeni bi bili, kako podobna je tekstura!

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: veganska vlečena svinjina

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Ta recept je odličen za vegane z omejenim proračunom. Uporablja minimalno količino sestavin, večino jih verjetno že imate doma.
• Sestavi se v samo 15 minutah, zato je popoln za hitro kosilo ali pripravo obroka doma.
• Veliko receptov za vegansko vlečeno svinjino uporablja kruhovec. Vendar ga je težko najti, okus pa ... recimo, da ni za vsakogar. Vendar pa imajo ostrigarji to neverjetno mesnato teksturo in precej blag okus, kot nalašč za to jed.
• Gobe ​​so izjemno koristne za vaše zdravje. Polni so bistvenih hranil, kot so antioksidanti, vitamini, minerali in vlaknine. Znano je, da imajo zlasti gobe ostrige velike količine beta-glukana, ki je oblika vlaken. Te vlaknine vam pomagajo uravnavati krvni sladkor in so povezane z izboljšanim holesterolom.
• Tako kot zelenjava so tudi gobe cela skupina pridelkov. Če menite, da ne marate gob, vam priporočam, da poskusite različne vrste, saj se okus in tekstura zelo razlikujeta. Gobe ​​so eden izmed mojih najljubših nadomestkov za meso, saj vsebujejo tako veliko hranilnih snovi in ​​so odličnega okusa. Če želite jesti več polnovrednih rastlinskih obrokov, priporočam, da poskusite gobe!

Kako narediti ta recept

Najprej boste morali z nožem in vilicami narezati gobe ostrige, dokler ne dobite podobne konsistence kot svinjina.

Nato v ponvi na zmernem ognju 2 do 3 minute pražite čebulo in česendo mehkega.

Nato v ponev dodamo narezane gobe ostrige skupaj z začimbami. Pražite, dokler voda popolnoma ne izhlapi in gobe rahlo hrustljajo, približno 8 do 10 minut.

V ponev dodajte želeno omako za žar in se prepričajte, da so gobe popolnoma posteklenjene. Na koncu postrezite na vaši najljubši žemljici z zeljno solato po želji.

Hack It!

• BBQ omako je pravzaprav zelo enostavno narediti doma. In rezultat bo veliko bolj zdrav kot izdelek, kupljen v trgovini!
• Glede okusa sem precej naklonjen vročini. Torej, če imate radi jedi pikantno, lahko v mešanico dodate nekaj kosmičev kajenskega lista ali čilija.
• Tradicionalno se sendvič s vlečeno svinjino postreže v žemlji. Lahko pa uživate tudi v tej veganski svinjini v zavitku, naloženem krompirju ali na vrhu nekaj nachosov.
• Če gobe niso vaš stil, potem izberite drugo rastlinsko možnost. Ta recept lahko pripravite s kruhovcem, tempehom ali jajčevci.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Takosi z ostrigarji
• Sendvič s kislimi kumaricami in tofujem
• Veganski Philly Cheessteak
• Recept za vegansko pečenko
• Zavitek iz čičerike Buffalo

Moja skrivnost ohranjanja rastlinskega načina življenja? Načrtovanje obrokov! Ne glede na to, kako rad kuham in pripravljam polnovredne rastlinske obroke, sem preprost, ko gre za to, kaj jem vsak dan. Zato sem ustvaril dinamični digitalni program za načrtovanje obrokov Planer . Ko se pridružiš, prejmeš vse, kar potrebuješ, da bo v kuhinji preprosto in resnično, poleg same hrane! Prejeli boste tudi samodejno ustvarjen seznam živil na podlagi vaše izbire za teden.

Z vnaprejšnjim načrtovanjem obrokov je življenje rastlinskega načina življenja veliko bolj trajnostno in dosegljivo. Če raje načrtujete obroke iz enega vira, si oglejte Kuharska knjiga ! Ima ogromno slastnih receptov WFPB s čudovitimi infografikami indostopne sestavine. Če boste letos investirali v vegansko kuharsko knjigo, naj bo ta!

Recept: Veganska vlečena svinjina

Sestavine

• 2 Stroki česna, mleto
• ½ Rumena čebula, sesekljan
• 10 Ostrigarji, raztrgan z vilicami
• 1 čajna žlička paprika
• 1 čajna žlička Česen v prahu
• ¼ čajna žlička morska sol
• ¼ skodelica Zaželena BBQ omaka
• 1 Žemljica po izbiri, (Uporabil sem polnozrnati angleški mafin)

Navodila

• Z nožem in vilicami narežite gobe ostrige, dokler ne dobite svinjske konsistence.
• Čebulo in česen pražite v ponvi na zmernem ognju, dokler se ne zmehčata, 2 do 3 minute.
• V ponev dodajte narezane gobe ostrige skupaj z začimbami in jih pražite, dokler voda ne izhlapi in začnejo rahlo hrustljati, približno 8 do 10 minut.
• V ponev dodajte svojo najljubšo BBQ omako in premažite vlečene gobe.
• Po želji postrezite na svoji najljubši žemljici z zeljno solato.