Dragon Fruit Skin Jelly

Dobrodošli nazaj v drugem delu Scrappy Cooking! Za ta recept bomo uporabili CEL dragon fruit za pripravo slastnega želeja iz lupine dragon fruita!

Zmajevo sadje, znano tudi kot pitaja, je sadež več vrst kaktusov, ki izvirajo iz Amerike. Ime si je prislužil zaradi svoje živahne, usnjate kože s konicami. Vendar se koža običajno zavrže, medtem ko se meso uživa samostojno ali kot del sladice.

Če ste oklevali, ali bi v svojih obrokih uporabili dragon fruit, naj vas pomirim. Ima prijeten, blag okus in ta žele iz zmajeve lupine (ali jello, za moje ameriške prijatelje) po receptu je zelo preprost za pripravo. Ko sem videl to sladico, narejeno z želatino, sem VEDELI, da jo moram veganiti z agar agarjem. Z veseljem poročam, da deluje!

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Shranite ta recept
• Drugi recepti, v katerih boste uživali
• Recept: žele iz kože zmajevega sadja

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Namesto da bi kožo zavrgli, jo bomo uporabili za pripravo te sladice in s tem zmanjšali zavrženo hrano.
• Uvedba nove sestavine v vašo prehrano je lahko zastrašujoča, toda ta recept naredi iz novega sadja znano najljubšo!
• Kar zadeva sladice, je ta zdrava, narejena izključno iz polnovrednih živil (dobesedno!) in ima malo kalorij.
• Če ste pogrešali žele, je agar agar odličen način za pripravo veganom prijazne različice.
• Kdo pravi, da morate žrtvovati slog za vsebino? Je odličnega okusa in izgleda tako lepo!

Kako narediti ta recept

Zmajevemu sadežu olupite zunanjo lupino, nato odstranite nedotaknjeno kožo in ga narežite na velike rezine, sredice temeljito očistite in jih prihranite za smoothie ali drug recept. Tudi za ta recept bomo uporabili nekaj mesa!

V loncu zavrite 4 skodelice vode in dodajte kožo zmajevega sadja. Kuhajte, dokler se barva ne poveže z vodo, nato odstranite lupino zmajevega sadja in pustite samo tekočino.

Dodajte javorjev sirup in agar agar. Ponovno zavremo in mešamo, dokler se agar agar popolnoma ne raztopi.

Nasekljajte nekaj mesa zmajevega sadja. Od vas je odvisno, koliko želite jedi dodati. Vročo tekočino prenesite v posodo in ji dodajte sesekljano zmajevo sadje.

Postavite v zamrzovalnik za pol ure ali pustite počivati ​​v hladilniku nekaj ur, da se vaša sladica strdi v žele. Narežite ga na majhne koščke in uživajte!

Hack It!

• Če želite svojemu želeju dati več okusa, zamenjajte vodo s sokom. Lupina zmajevega sadja bo še vedno dodala čudovito barvo jabolčnemu soku, ananasovemu soku ali celo pomarančnemu soku.
• Lahko tudi improvizirate in svojemu želeju dodate več sadnih koščkov, odvisno od teksture in okusa, ki ga želite doseči.
• Če imate otroke, lahko naredite posamezne skodelice za žele ali uporabite zabaven model za žele, da jih spodbudite, da pojedo to poslastico!

Shranite ta recept

Shranjujte v hladilniku 2-3 dni.

Drugi recepti, v katerih boste uživali

• Veganski regratov med
• Kava iz datljevih semen
• Jagodni zgornji kis
• Čokoladni puding Aquafaba
• Sirna kroglica iz mandljeve kaše

Za bolj skromne recepte pazite na mojo Instagram in ne pozabite preveriti načrtovalec obrokov ! Z novimi recepti, ki se naložijo vsak teden, lahko uživate v enostavnih, a raznolikih veganskih receptih za polnovredno hrano. Še več, prilagodite lahko svoje tedenske načrte in izkoristite nakupovalni seznam, ki ga lahko preverite in ustvari aplikacija.

In ste slišali razburljivo novico? Moja prva kuharska knjiga je zdaj na voljo za prednaročilo! 140+ rastlinskih receptov za vsako priložnost!

Recept: Dragon Fruit Skin Jelly

Sestavine

• 3 zmajevo sadje
• 4 skodelica vodo
• ½ skodelica javorjev sirup
• 3 čajna žlička agar agar

Oprema

• Pot
• nož
• deska za rezanje
• Lupilec zelenjave
• Posoda/kalup za žele

Navodila

• Zmajevemu sadežu olupite zunanjo lupino, nato nepoškodovano odstranite lupino in ga narežite na velike rezine, tako da temeljito očistite sredice in jih prihranite za smoothie ali drug recept.
• Zavremo lonec vode in dodamo lupine zmajevega sadja.
• Kuhajte, dokler se barva ne poveže z vodo, nato izvlecite lupino zmajevega sadja, za seboj pa pustite samo tekočino.
• Dodajte javorjev sirup in agar agar ter zavrite.
• Nasekljajte nekaj mesa zmajevega sadja (približno 1 skodelico).
• Prenesite v posodo in dodajte sesekljano zmajevo sadje.
• Postavite v zamrzovalnik za pol ure in takoj uživajte.