Veganska brokolijeva čedar juha

Ta veganska brokolijeva cheddar juha je polna okusov, popolna za jesen in zimo! Kot dodaten bonus je ta juha neverjetno dostopna in enostavna za pripravo.

Juha je odlična jed za prehod iz toplih sončnih dni v hladno, deževno jesensko vreme. Ta kremna veganska brokolijeva čedarjeva juha je eden mojih najljubših jesenskih receptov. Ogrelo vas bo, znotraj in zunaj!

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: veganska brokolijeva juha s čedarjem

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Ko je zunaj hladno, je juha vrhunska izbira. In ta veganska čedarjeva juha vas bo popolnoma navdušila!
• TAKO ENOSTAVNO ga je narediti! Tudi če v kuhinji niste preveč samozavestni, vam bo priprava te juhe postala preprosta.
• Govorite o vrednosti za denar! Z navadno zelenjavo in nekaj začimbami lahko naredite dovolj kosila, da se boste nahranili ves teden.
• Če se trudite pojesti svojo zelenjavo, vas bo ta veganska brokolijeva cheddar juha spremenila! Ta juha vsebuje štiri različne zelenjave, skupaj s sončničnimi semeni in začimbami, kar pomeni, da ima vse, kar potrebujete za zadovoljiv obrok, in je neverjetnega okusa!
• Uporaba miso paste doda nekaj globine okusa in spodbudi prebavo. Vsebuje tudi kurkumo, ki je znana po svojem blagodejnem delovanju na črevesje.

Kako narediti ta recept

Na zmernem ognju segrejte lonec. Dodamo 3 žlice zelenjavne juhe, vodo ali olje. Čebulo, česen in sol prepražite z juho nekaj minut, dokler čebula ne postane prosojna.

Nato dodajte moko in dobro premešajte, da se poveže z zelenjavo. Dobro je, da moko presejete, preden jo dodate, da preprečite grudice.

Vzemite predhodno namočena sončnična semena in odcedite preostalo tekočino. Semena dodajte v mešalnik skupaj z eno skodelico čiste vode. Mešajte do gladkega.

V ponev dodamo preostalo zelenjavno juho, korenje in brokoli, nato pa še sončnično smetano. Sledijo začimbe! Dodamo prehranski kvas, papriko, kurkumo, miso pasto in dijonsko gorčico. Dodajte nekaj pireja iz sladkega krompirja, da zgostite juho, in mešanico zavrite. Pustite, da se vaša juha kuha 5-7 minut, dokler brokoli ni živahne barve.

Vse kar je ostalo je, da uživate!

Hack It!

• Če je izdelava sončnične kreme prevelik zalogaj, lahko uporabite vegansko smetano ali kokosovo mleko iz trgovine.
• Za različico tega recepta brez glutena namesto moke na koncu dodajte nekaj kaše iz koruznega škroba.
• Tej veganski brokolijevi juhi s čedarjem lahko vedno dodate več zelenja. Če imate v zadnjem delu hladilnika nekaj špinače, ohrovta ali bazilike, je čas, da si privoščite košček!
• Če ste alergični na sojo, izpustite miso pasto. Če želite nadomestiti, dodajte malo kokosovih aminokislin.
• Uporabite lahko kupljeno zelenjavno juho ali poskusite ta recept s tem neverjetnim veganska piščančja juha .

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Veganska juha s tortelini
• Paradižnikova juha s pečenim česnom
• Veganska juha iz maslene buče
• Skrita paradižnikova juha iz belega fižola
• Juha iz kislih kumaric iz kopra

Če obožujete juhe, morate vedeti, da je v juhah in enolončnicah posvečeno celo poglavje. Kuharska knjiga . V knjigi je več kot 140 okusnih veganskih receptov, vsi pa so namenjeni temu, da bi vaše življenje postalo lažje in bolj živahno!

In če želite imeti odprte možnosti, si oglejte Načrtovalnik! Ta digitalna platforma za načrtovanje obrokov vam omogoča, da POPOLNOMA PRILAGODITE svoj tedenski jedilnik, tako da izbirate med več kot 600 rastlinskimi recepti iz polnovredne hrane. Če se že to sliši neverjetno, se držite za klobuk. Poleg tega, da izberete svoje jedi za teden, lahko preklapljate med številom obrokov na vsakem posameznem receptu! Še bolje, program oblikuje seznam živil na podlagi vaše izbire. No, kaj še čakaš?

Recept: Veganska brokolijeva čedar juha

Sestavine

• 3 žlica zelenjavna juha, po želji uporabite vodo ali olje
• 1 sladka čebula, narezan na kocke
• 3 nageljnove žbice česen, mleto
• 1 čajna žlička sol
• 3 žlica večnamenska moka
• 4 skodelice zelenjavna juha
• 2 korenje, nariban
• 2 glave brokoli, razdrobljen na majhne cvetove
• ½ skodelica sončnična semena, namočeno 4-6 ur ali kuhano v vroči vodi 10 minut
• ¼ skodelica prehranski kvas
• ½ čajna žlička miso pasta
• ½ čajna žlička paprika
• ¼ čajna žlička kurkuma
• 1 čajna žlička Dijonska gorčica
• 1 skodelica pire sladki krompir

Oprema

• deska za rezanje
• nož
• strgalnik
• velik lonec
• Mešalnik

Navodila

• V lonec na srednjem ognju in 3 žlice zelenjavne juhe, čebulo, česen in sol. Pražite, dokler čebula ne postekleni, približno 3 minute.
• Dodamo moko in mešamo, dokler se ne združi s čebulo, česnom in juho.
• Medtem zmešajte namočena in odcejena sončnična semena s 3/4 skodelice vode, dokler ne nastane krema.
• Zalijemo s preostalimi 4 skodelicami zelenjavne juhe, premešamo in dodamo nariban korenček in brokoli, nato pa še sončnično smetano. Dodajte prehranski kvas, papriko, kurkumo, miso pasto, sladki krompir in gorčico dijon. Zavremo in nato pustimo vreti 5 do 7 minut, dokler brokoli ni svetlo zelen. Če želite, da je juha bolj kremasta, uporabite potopni mešalnik ali mešalnik z veliko hitrostjo, da zmešajte eno skodelico naenkrat, dokler ne dosežete želene gostote. Uživajte takoj.