Veganska brokolijeva solata

Ta okusna veganska brokolijeva solata vsebuje celotno mavrico polnovrednih živilskih sestavin, vključno z brokolijem, tempehom in pistacijami. Priložen je s prelivom sriracha tahini, ki poskrbi, da solata kar poka od okusa.

Ni skrivnost, da nisem velika ljubiteljica tradicionalnih solat. Predvsem zato, ker so običajno medli in nedomiselni. Zato sem na misiji ustvariti živahne, okusne in nasitne solate, ki se obnesejo tako kot priloga kot tudi kot glavni obrok. Ta veganska brokolijeva solata je polna okusa, polna barv in tekstura, za katero morate umreti! Je hrustljavo, kremasto, pikantno, začinjeno in nasitno naenkrat. Ta solata je popolna za pripravo jedi ali kot priloga za vikend BBQ.

• Zakaj vam bo všeč ta recept
• Kako narediti ta recept
• Hack It!
• Shranite ta recept
• Drugi recepti, ki vam bodo všeč
• Recept: veganska brokolijeva solata

Zakaj vam bo všeč ta recept

• Hranilno ima vse, kar potrebujete za popoln obrok. Vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, vlaknin in zdravih maščob. Če iščete uravnotežen obrok, je to vaš srečen dan!
• Ali ste vedeli, da lahko živahne barve zelenjave, ki jo jeste, prispevajo k vaši dolgoživosti? Tako je, solate, polne živobarvnih sestavin, vam lahko podaljšajo življenje zahvaljujoč pigmentom, znanim kot fitonutrienti, ki kažejo na prisotnost antioksidantov in drugih koristnih hranil.
• Ta veganska brokolijeva solata je popoln recept za pripravo obroka! Ne traja dolgo in ga je mogoče povečati, da se prilagodi velikosti vašega gospodinjstva.
• Okusi so tako odlični, da bo ta solata osvojila srca vsakega prijatelja ali družinskega člana, ki mu jo postrežete. Ne pozabite ga prinesti na naslednjo BBQ zabavo in opazujte, kako izgine v trenutku!
• Ta recept lahko preprosto prilagodite alergijam, intolerancam na hrano ali preprostim željam.

Kako narediti ta recept

Začnite s pripravo tempeh slanine. Recept najdete tukaj. Je eden mojih najbolj priljubljenih receptov, zato je tudi predstavljen v Kuharska knjiga ! Ni še prepozno, da zgrabite svoj izvod, vendar pozor – ko bodo zaloge razprodane, bo naslednji natis na voljo šele junija!

Za pripravo preliva preprosto dodajte tahini, vodo, limonin sok, sriračo in javorjev sirup v kozarec. Vse skupaj stepamo, dokler zmes ni enotna in gladka.

Zadnji del je enostaven. V skledo za mešanje dodajte tempeh slanino, sesekljan brokoli, papriko, pistacije in rdečo čebulo. V skledo vlijemo preliv in vse skupaj premešamo. Voilà!

Hack It!

• Če imate raje nekoliko manj toplote, prilagodite količino srirače v prelivu ali pa se poigrajte z razmerjem tahini-sriracha.
• Sezam je pogosta alergija, ki izključuje tahini kot možnost. Poskusite ta preliv namesto tega pripraviti z maslom iz oreščkov ali semen. Druga možnost je, da poskusite mojo preliv zelene boginje ali enega od prelivi brez olja .
• Za različico te solate brez soje, ki ji ne manjka beljakovin, zamenjajte tempeh s sejtanom, čičeriko ali fava fižolom.
• Za različico te solate brez oreščkov lahko pistacije v celoti izpustite ali pa jih nadomestite s sončničnimi ali bučnimi semeni.
• Ali pripravljate to solato kot jed za pripravo obroka? Drži preliv. Preostale sestavine zmešajte in preliv shranite ločeno. Pokapajte ga čez vegansko brokolijevo solato, tik preden se usedete in uživate v njej.

Shranite ta recept

Ta solata bo v hladilniku zdržala do 5 dni, kar pomeni, da lahko pripravite obrok za ves delovni teden vnaprej!

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

• Hladna solata z rezanci in prelivom iz orehov
• Kale solata Mason Jar
• Zeljna solata Rainbow
• Solata z naribanim brstičnim ohrovtom
• Dekonstruirana spomladanska solata

Na rastlinski osnovi ... vendar naj bo enostavno!To je moto Planer. Je digitalni načrtovalec obrokov z ogromno zbirko slastnih in preprostih veganskih receptov za vsak okus in priložnost. Če ste uživali v tej veganski solati z brokolijem, je to še več. Pojdite na Planner in odklenite več kot 500 receptov za polnovredna rastlinska živila!

Recept: Veganska brokolijeva solata

Sestavine

• 5 rezine tempeh slanina, kuhano in sesekljano
• 2 glave brokoli, narezan na kocke
• ¼ skodelica pistacije, narezan na kocke
• 1 rumena paprika, narezan na kocke
• 1 rdeča čebula, narezan na kocke

Sriracha tahini preliv

• ½ skodelica tahini
• 3 žlica topla voda
• 1 limona, sok
• 2 žlica Sriracha
• 1 žlica javorjev sirup

Oprema

• deska za rezanje
• nož
• skleda za mešanje
• Jar
• Stepajte

Navodila

• Skuhajte tempeh slanino v skladu z navodili na povezavi ali paketu.
• Sestavine za preliv zmešajte v kozarcu in stepajte do gladkega. Po potrebi dodajte več vode, da razredčite do želene konsistence.
• Vse navedene sestavine za solato sestavimo v skledo. Po vrhu prelijte preliv, premešajte in uživajte.

Opombe