Cvetačni njoki

Dobrodošli nazaj v Sneaky Veggies, pripravimo osupljive cvetačne njoke!

Če iščete alternativo tradicionalnim krompirjevim njokom, vam bo ta recept spremenil življenje. Cvetača je dobro znana kot dober nadomestek za živila, bogata s škrobom. Lahko ga nastrgate, da posnema riž, pretlačite, da je podoben pire krompirju, in celo zmešate, da ustvarite gosto, kremasto omako.

Ta recept za cvetačne njoke je odličen način, da naredite te legendarne testenine manj škrobne in lažje za vaš želodec.



Kazalo Poglej večPoglej manj

Zakaj vam bo všeč ta recept

  • Čeprav so njoki nedvomno okusna vrsta testenin, so nekaterim precej težki za želodec. Ta recept za cvetačne njoke je lažja alternativa, ki je lažje prebavljiva.
  • Ta recept je prav tako enostaven za pripravo kot tradicionalne njoke, le da je v resnici nekoliko hitrejši!
  • Tako kot druge vrste testenin lahko tudi cvetačne njoke postrežemo na toliko načinov!
  • Če poskušate v svojo prehrano vnesti več zelenjave, je to odličen kraj za začetek. To je tudi dober način, da svoje otroke pripravite do uživanja zelenjave!

Kako narediti ta recept

Začnite s kuhanjem cvetače. Cvetke stresite v vrelo vodo in jih kuhajte na majhnem srednjem ognju, dokler se ne zmehčajo. Po približno 7-8 minutah bi morali z vilicami zlahka prebosti vsak cvet.

Tekočino odlijemo in cvetačo stresemo na čisto kuhinjsko krpo. Potresemo s soljo in pustimo, da se cvetovi sušijo približno 10 minut. Odstranite odvečno vlago iz cvetov cvetače. V idealnem primeru želite, da so čim bolj suhi.

Cvetačo položite v kuhinjski robot s S-rezilom. Cene do gladkega. Nato dodamo moko, prehranski kvas, česen v prahu in sol. Previdno mešamo, dokler ne nastane gladko testo. Morda bo trajalo nekaj časa, da boste pravilno zgnetli testo.

Čisto kuhinjsko površino potresemo z moko. Testo prestavimo na pomokano delovno površino in ga razvaljamo na približno centimeter premera vrvi. Narežite na majhne pravokotnike.

Njoke kuhamo v ponvi na zmernem ognju, dokler ne porjavijo, približno 5 minut. Druga možnost je, da zavrete eno vodo, preden dodate njoke. Kuhamo toliko časa, da njoki narastejo do vrha. Uživajte zdaj z vašo najljubšo omako po izbiri.

Hack It!

  • Drug način za kuhanje cvetov cvetače na začetku je kuhanje na pari. To lahko dejansko olajša sušenje cvetov, ko so kuhani!
  • To jed lahko relativno enostavno pripravite brez glutena. Uporabite večnamensko mešanico moke brez glutena ali pa jo pripravite sami!
  • Če želite v svoj obrok vključiti še več skrite zelenjave, postrezite te cvetačne njoke s skrito zelenjavno omako.
  • Sveže lahko njoke potresemo z malo riževe moke, da se ne sprimejo. Tako jih lahko pred kuhanjem 3-4 dni hladite. Cvetačne njoke lahko tudi zamrznete.

Drugi recepti, ki vam bodo všeč

Za bolj zanimive recepte, kot je ta, si oglejte Načrtovalnik obrokov PlantYou . V zbirki podatkov planerja je več kot 600 receptov, vključno z juhami, enolončnicami, karijem, enolončnicami in še več! Veliko jih vsebuje skrito zelenjavo in skoraj vsi so začetnikom prijazni! Popolnoma lahko prilagodite svoj tedenski meni, preklapljate med številom obrokov in uživate v dinamičnem nakupovalnem seznamu, ki ga ustvari aplikacija.

Ko sem začel svojo pot kot bloger o rastlinah, je bil moj glavni cilj pomagati ljudem jesti več rastlin! Od takrat sem ustvaril na stotine receptov. Zahvaljujoč pozitivnemu odzivu rastlinske skupnosti sem vam lahko predstavil PlantYou kuharska knjiga z izborom 140+ neverjetnih veganskih receptov. Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!

Recept: Cvetačni njoki

Lažja alternativa tradicionalnim testeninam s krompirjevimi njoki. 5od6ratings Print Recipe Pin Recipe Pusti oceno Porcije:2 Čas priprave:10minut Čas kuhanja:25minut

Sestavine

  • 1 glavo cvetača, velike, razčlenjene na cvetove
  • 1 ¾ skodelica večnamenska moka, več po potrebi
  • 1 žlica prehranski kvas
  • ½ čajna žlička česen v prahu
  • ½ čajna žlička sol

Oprema

Navodila

  • Zavremo lonec vode in dodamo cvetove cvetače. Kuhajte do mehkega, približno 20 do 25 minut.
  • Cvetačo preložimo na čisto krpo. Potresemo s soljo in pustimo, da se posuši 10 minut. Nato nad umivalnikom ali skledo odcedite odvečno vlago iz cvetov cvetače. Želite, da so čim bolj suhi.
  • Cvetke dodajte v kuhinjski robot z rezilom s in sesekljajte do gladkega. Druga možnost je, da pretlačite s stiskalnikom za krompir, dokler ni popolnoma gladek. Prenesite v skledo in dodajte preostale sestavine. Mešajte, dokler ne nastane testo, po potrebi dodajte več moke, da nastane mehko, a primerno za oblikovanje. Malo bo lepljivo.
  • Prestavimo na pomokano delovno površino in gnetemo 1 do 2 minuti v okroglo kroglo. Žogo razrežite na štiri dele, da boste z njo lažje delali, in vsak kos razvaljajte v valjasto vrv približno centimeter debelo. Z nožem narežemo na pravokotnike v velikosti njokov. Sedaj lahko na vsak kos njoka za vizualni učinek po želji dodate žig vilice, ni pa nujno zaradi okusa!
  • Dodajte njoke v naoljeno ali nepregorno ponev na zmernem ognju in kuhajte, dokler ne porjavijo, približno 5 minut. Lahko pa kuhamo toliko časa, da njoki narastejo na vrh. Uživajte zdaj z vašo najljubšo omako po izbiri.
Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Carleigh Bodrug (@plantyoe)

Kalorije:486.6kcal, Ogljikovi hidrati:99.9g, Beljakovine:18.8g, maščobe:2g, Nasičena maščoba:0, 5g, Polinenasičene maščobe:0, 5g, Mononenasičene maščobe:0, 2g, Natrij:670.3mg, kalij:1060.7mg, Vlakno:9.7g, sladkor:5.8g, Vitamin C:138.6mg, Kalcij:80.6mg, železo:6.5mg Kuhinja:italijanščina Tečaj:Glavna jed

Priljubljene Objave