Dobrodošli nazaj v Scrappy Cooking! Teh nachosov iz lupine sladkega krompirja se ne boste mogli naveličati!
Če pripravljate pire iz sladkega krompirja, moj piškoti iz sladkega krompirja oz juha iz sladkega krompirja – PRENEHAJTE ZAVRŽATI KOŽO! Namesto tega naredite te nachose iz lupine sladkega krompirja. So hrustljavi, slastni in res so zadeli!
Olupljena zelenjavna koža je eden najpogostejših ostankov hrane. Resnica je, da korenčkove in krompirjeve lupine niso le užitne, temveč tudi zelo hranljive. Edino opozorilo je, da moraš biti ustvarjalen, in jaz te imam na tej fronti! Ti nachosi iz lupine sladkega krompirja vas bodo presunili in obljubim, da olupkov nikoli več ne boste želeli zavreči.
Zakaj vam bo všeč ta recept
- Kdo ne mara nacho krožnika? So popolna predjed ali prigrizek in so odlična hrana za zabave.
- Užival sem v teh nachosih iz lupine sladkega krompirja s tahinijevo omako, vendar lahko svojega oblečeš s katerim koli od svojih najljubših nacho prelivov!
- Zapravljati ne želim ne! Z uporabo ostankov sladkega krompirja zmanjšate količino osebnih živilskih odpadkov, kar vam prihrani denar in zmanjša vaš ogljični odtis.
- Zaradi škrtanja je 100 % vredno čakati!
- V bistvu gre za dva recepta za ceno enega. Če sladki krompir uporabljate za drug obrok, si lahko privoščite ta nacho krožnik.
- Ta recept je naravno brez glutena, oreščkov, soje, mlečnih izdelkov in jajc.
Kako narediti ta recept
Pečico segrejte na 400 F. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite sladki krompir. Prebodite z vilicami in pecite od 50 minut do 1 ure, dokler niso pečeni. Pustite jih, da se nekoliko ohladijo.
Medtem ko čakate, pripravite tahini omako. Za pripravo tahinijevega preliva v kozarcu zmešajte tahini, limonin sok, javorjev sirup in vodo.
Previdno odstranite lupine in sladki krompir obdržite za drug recept. Preprost način za to je, da meso izdolbete z žlico, pri čemer pazite, da ne raztrgate kože. Kože narežite na kvadratne kose.
Nachos iz lupine sladkega krompirja začinite s prehranskim kvasom, peteršiljem in po želji malo olivnega olja. Na srednjem ognju segrejte ponev in pecite kože približno 3 minute na vsaki strani, dokler ne postanejo hrustljave.
Za serviranje zložite olupke sladkega krompirja na krožnik, pokapajte s tahinijevim prelivom in potresite s svežim peteršiljem in kosmičevo soljo. Uživajte!
Hack It!
- Če vaša pečica ni tako močna ali želite skrajšati čas pečenja, sladki krompir prerežite na pol (po dolgem) in ga položite na pekač obrnjenega navzdol. Meso lahko celo zarežete pred praženjem krompirja, da pospešite postopek.
- Dodate lahko poljubno število prelivov! Od tradicionalnih prelivov, kot sta guacamole in salsa, do veganskega preliva queso in tahinija. Nebo je meja in spodbujam vas k eksperimentiranju.
- Če želite prelivu tahini dodati nekaj toplote, dodajte ščepec kajenskega preliva. Druga možnost je, da uživate v nacho plošči z nekaj narezanimi jalapeni za dodatno toploto.
- Niste prepričani, kaj narediti s sladkim krompirjem? poskusite sladki krompirjevi piškoti , krepka balzamična solata , ali a topla zelenjavna juha .
Drugi recepti, ki vam bodo všeč
- Začinjena vložena rdeča čebula
- Secret Garden Focaccia kruh
- Domači jabolčni kis
- Čaj za kožo ananasa
- Dragon Fruit Skin Jelly
Če vam je bil ta recept všeč, si oglejte Načrtovalec PlantYou ! Je digitalni načrtovalec obrokov, POLN preprostih in slastnih veganskih receptov, ki niso podobni temu! Ima zbirko podatkov z več kot 500 začetniki in cenovno ugodnimi recepti za vsako priložnost. Ima vgrajeno funkcijo za preklapljanje med številom porcij, ki je primerna za vsako velikost gospodinjstva. Kot da to ni dovolj neverjetno, ustvari tudi nakupovalni seznam, ki odraža vaš tedenski meni. Rastlinsko življenje še nikoli ni bilo lažje!
Letos sem izdala tudi svojo prvo (upam da ne zadnjo) kuharsko knjigo! The PlantYou kuharska knjiga je zasnovan tako, da vam ponuja široko paleto receptov za vsak obrok. Poleg zajtrka, kosila in večerje knjiga vsebuje tudi solatne prelive, omake, rastlinske sirne alternative in prigrizke. Vsak recept spremlja uporabna infografika za prikaz sestavin – super za vizualne učence, kot sem jaz! Če izvoda še nimate, preverite lokalne trgovine, preden prvega natisa ne bo več na zalogi!
